Salamlı Rulo Krep

Haftasonuna sadace 1 gün kaldı ve ben hedefimde hala emin adımlarla ilerlediğim için kendimi takdir etmiyor değilim :) Ve bugün sırayı bozmayarak sofradaki son tuzlu tarifimiz olan Salamlı Rulo Krep tarifine geçiyorum. Yarın da bence günün favorisi Dulce De Lecheli Cheesecake ile hem sofrayı hem haftayı bitireceğim inşallah.. Sonra da bu haftasonu İstanbul’un güneşli olacağını umarak keyfini çıkaracağım :))

Şimdi bu satırları iş yerinde okuyanlar için de biraz daha gayret diyorum. Şu haftanın son gününün son saatlerini hızlıca bitirip güzel br haftasonu geçirmelerini diliyorum :)

DSC_5601-1

Malzemeler

Krep İçin

  • 3 yumurta
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • Tuz

Yoğurtlu Harç için

  • 2 su bardağı süzme yoğurt
  • 200 gr süzme beyaz peynir
  • 2-3 yemek kaşığı mayonez
  • 1-2 diş sarımsak
  • Tuz
  • 1/4 demet ince kıyılmış dereotu

Arasına

  • Dilim Salam
  • Dilerseniz Dilim Kaşar
  • 3-4 adet salatalık turşusu

Üzerine 1/4 demet ince kıyılmış maydanoz

Kreplerimizi hazırlamak için bir kasede süt ve yumurtaları çırpıyoruz. Bu karışımı, unun topaklanmamasına dikkat ederek yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. (Eğer topaklanırsa el blendırından geçirebilirsiniz.)

İyice kızdırdığımız tavamıza 1/2 tatlı kaşığı kadar sıvı yağ koyup, bir kepçe krep hamurundan döküyoruz. Tavamızı sağa sola çevirerek krep hamurunun bütün yüzeye yayılmasını sağlıyoruz. Hafif kızardıktan sonra bir spatula yardımıyla diğer tarafını çevirip pişiriyoruz. Pişen kreplerimizi soğuması için bir tabağa alıp, tüm krep hamurumuz bitene kadar bu işlemleri tekrarlıyoruz.

Bu sırada yoğurtlu harcı hazırlamak için sarımsağı tuz ile dövüyoruz. Bir kasede beyaz peyniri iyice eziyoruz. Üzerine süzme yoğurt mayonez, sarımsak ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Bir tezgah üzerine aluminyum folyo (streç film de olabilir) seriyoruz ve üzerine hazırladığımız kreplerden 6 tanesi ile bir dikdörtgen oluşturuyoruz. (Öncelikle 3 tanesini kenarları biraz üstüste gelecek şekilde diziyoruz. Daha sonra diğer 3 taneyi ikinci sıra olarak altlarına yine kenarlar biraz üstüste gelecek şekilde diziyoruz.)

Hazırladığımız harçtan üzeri için bir küçük bir kase ayırıp, kalanını kreplerin üzerine sürüyoruz. Yoğurtlu harcın üzerini salam dilimleri ile kaplıyoruz. Dilerseniz salam ve kaşar dilimlerini sıra sıra yerleştirebilirsiniz. Dikdörtgenin uzun ucuna salatalık turşularını dizip o uçtan başlayarak folyo yardımıyla krepleri rulo şeklinde sarıyoruz.

Hazırladığımız ruloyu aluminyum folyo ile kaplayıp en az 1-2 saat dolapta dinlendiriyoruz. (Geceden hazırlayıp ertesi günde servis edebilirsiniz.)

Servisten önce üzerini ayırdığımız yoğurtlu harç ile kaplayıp üzerine ince dilimlenmiş maydanoz serperek süslüyoruz.

Afiyet olsun.

 

Tags: , , , , , , , , , ,

 
 

About the author

More posts by | Visit the site of Yasemin SÜMENGEN

 

Facebook Yorumları:


1 Comment

 

 

Add a comment

required

required

optional