Facebook yine bir çılgınlık atmış ortaya Sorular diye.. Siz soruyorsunuz arkadaşlarınız yanıtlıyor :) Ben pek sevdim, aklıma ne gelse sorar oldum buradan bugünlerde sizlere. Hep ben anlatacak değilim ya artık bende sizler hakkında birşeyler öğreniyorum siz yanıtladıkça..

Eh ilk sorum ise sırada karar vermekte en zorlandığım şey hakkındaydı. Bekleyen tariflerin hangisini ilk önce yazacağım? Siz seçtiniz ben yazıyorum :) İşte yufkadan pizza..

DSC_2904 DSC_2901

Bu pizza ile ilk olarak Meleğin bizler için hazırladığı birbirinden leziz yiyecekler ile dolu yukarıdaki brunch sofrasında tanıştım. Daha tanıştığım ilk dakika incecik hamuru ile sabah sabah beni benden aldı diyebilirim. Ve yerken altındaki o incecik hamurun yufka olduğunu çok sonra fark edince hemen tarifi alıp denemek şart oldu elbette. Tarifin aslı büyük boy bir tencerede tek yapılmış olsada ben daha küçük tencerelerde herkesin kendi zevkine uygun malzemeler ile tek kişilik hazırladım ve tarifi bu şekilde vereceğim. Siz yiyecek kişi sayısına yufka miktarını ve malzeme miktarını ayarlayabilirsiniz..

Malzemeler (1 kişilik)

  • 1 adet yufka (Tencerenizin büyüklüğüne göre 2)

Yufkanın Üzerine Sürmek için

  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 adet yumurta

Domates Sosu için

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı ketçap
  • Tuz, Karabiber
  • Eğer seviyorsanız lezzetlendirmek için kekik, nane

Üzerine

  • Salam, Sosis, Sucuk, Mantar, Domates, Yeşil-Kırmızı Biber, Mısır vb..
  • Bolca kaşar peyniri

Öncelikle yufkamıza sürmek için  sıvıyağ, süt ve yumurtayı çırpıyoruz.

Çok az yağladığımız bir tencereye yufkamızı seriyoruz ve yufkanın her tarafını hazırladığımız sütlü karışım ile ıslatıyoruz. Tencerenin dışından sarkan kısımları içeri toparlayarak ve yufkayı sütlü karışım ile ıslatmaya devam ederek tüm yufkayı tenceremizin içerisine topluyoruz. (Eğer büyük bir tencerede yapacaksanız istediğiniz kalınlığa göre 2 yada 3 yufkada kullanabilirsiniz.)

DSC_3029 DSC_3030

Yufkamızın üzerine domates sosumuzu bolca sürdükten sonra sevdiğimiz malzemeler ile pizzamızı hazırlamaya başlıyoruz. (Ne kullanmak istiyorsanız minik minik dilimleyip çiğ olarak üzerine yerleştirin.)

DSC_3033 DSC_3034 DSC_3037

En üste üzerini kaplıcak kadar kaşar peyniri serpip tencerenin kapağını kapatıyoruz.

Önce yüksek ateşte 1-2 dakika pişirip ocağın altını kısıyoruz ve kaşarlar eriyene kadar 20-25 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. İşte pizzamız hazır :)

DSC_3040

Afiyet olsun.

Tags: