Facebooktan takip edenler biliyor sanırım bu ara okadar çok masa oldu ki benim yazmamı bekleyen.. Hangisini önce yazacağıma karar vermeye çalışırken hiçbirini yazamıyorum :) Eh sık sık bahar geldi biraz da hafif tarifler görelim sitemlerinden çok kalorili tarifler yazmaya da cesaret edemiyorum :) Böylece bekliyor yayınlanmayı bekleyen bir sürü tarif..

DSC_3568-1

Ama dün birbirini seven iki insanı buluşturmak için hazırladığım bu masa üzerindeki lezzetler ile öne geçerek önceliği kaptı. Aslında çok acele ve yoğunluk arasında kurulmasına ve çoğunun ilk kez denenmesine rağmen beni ve umarım yiyenleri çok mutlu etti bu tarifler. Bu yüzden diğer masaların önüne geçti. Aslında masa başındaki sohbet o kadar keyifliydi ki belki de ne yesek yine de çok lezzetli gelirdi :)

Peki neler vardı ve neden kuruldu bu masa derseniz? Birbirini yıllardır yazılarından tanıyan ve birbirlerine yazdıkları yorumlar ile daha tanışmadan aralarında kocaman bir bağ bulunan iki blogger arkadaşımın sonunda yüzyüze tanışmalarına vesile olmak için kuruldu. Yüzyüze ilk kez tanışılsa da sanki yıllardır süren ama bir süredir görüşemeyen arkadaşlar gibi muhabbet o kadar koyuydu ki dedim ya, kahkalar ve sohbetin yanında masa da ne olsa güzel giderdi :)

Bu buluşmanın Çarşamba gününden olacağı çok önceden belli olsa da Salı günü aksilikler hazırlanmak için peşimi bırakmadı. Önce bilgisayarıma virüs girdi. İçindeki sayısız fotoğrafım ne olacak korkusuyla gün hiç birşey yapmadan bitti. Akşam’da  Philip Airfryer etkinliği olunca ve etkinlik o kadar keyifli olunca oradan ayrılıp eve gelmem saat 10’u geçti. Ertesi günde erkenden geleceklerine göre ve benim pek erken uyanma alışkanlığım olmadığına göre hazırlıkların bir kısmını geceye sıkıştırmak gerekti.

DSC_3565-1 DSC_3566-1

Akşam önce ilk kez denediğim Balkabaklı Kareler’i daha sonra ise yine ilk kez denediğim ve servisten önce en az 1 gece dolapta beklemesi gereken bir salatayı hazırladım. Yabancı bir kaç sitede çok farklı süslemelerine şahit olduğum bu 7 Katlı Salata’yı hazırlarken doğradığım yeşilliklerin ertesi güne nasıl olacağı konusunda büyük şüphelerim olsa da, salata lezzetiyle tüm bu şüphelerimin yersiz olduğunu kanıtladı.

Ertesi sabah ise bu ilk kez denediğim salatanın lezzetine güvenemediğim için bu gibi durumların pratik kurtarıcısı bir Patates Salatası ekledim menüye. Hem hafif hem de doyurucu tuzlu birşey hazırlayım derken, Yufkalı Kabak Sufle benim kurtarıcım oldu. Ve son olarak tatlı için bu sefer masanın ilk tarifi olan Napolyon Tatlısı vardı menüde. Aslında bu tatlı borcama dökülüp dilimlenerek de hazırlanabilirdi ama ben zamanım az olduğu için donmamış olabileceğı riskine hiç girmedim ve bardaklarda hazırladım. Bir de Zerrinimin getirdiği Peynirli Muffinler ve Çok Çikolatalı Kek’i de ekleyince sofraya menümüz tamamlanmış oldu, sıra muhabette ve kahkalara geldi :)

İşte bu menünün ilk tarifi şimdi sizlerle.. Hafif tarifler bekleyenler lütfen kızmasın. Çünkü yine bir salata değil ama çok hafif çok pratik ve çok lezzetli bir tatlı bu :)

DSC_3560-1

Malzemeler

Muhallebisi için

  • 1 lt süt
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 paket krema

Karameli İçin

  • 1 su bardağı şeker
  • 1/2 paket krema

Üzerine

DSC_3621-1 Üzeri için milföyleri fırında kızartıp, çıkınca minik minik kırıp parçalıyoruz.

Muhallebisi için krema ve vanilya hariç tüm malzemeyi karıştırıp koyulaşana kadar karıştırarak kısık ateşte pişiriyoruz. Ocaktan aldıktan sonra krema ve vanilyayı ekleyip mikser ile 3-5 dakika çırpıyoruz. Hazırladığımız muhallebiyi kuplara paylaştırıyoruz yada bir borcama döküyoruz.

Karameli için şekeri tencereye ve ocağa direkt koyup arada karıştırarak tüm şeker eriyip karamel rengi alana kadar pişiriyoruz. Eriyince bir kenara alıp krema alıp ekliyoruz. (Eğer kremayı ekleyince şekeriniz topaklaşırsa eriyip pürüzsüz kıvama gelene kadar tekrar kısık ateşte pişirin.)

Kuplara bölüştürdüğümüz muhallebinin üzerine karameli paylaştırıyoruz ve kırıkladığımız milföyler ile süslyerek servis ediyoruz.

NOT: Kuplardaki mavilik bardağın rengi :)

Afiyet olsun.

 

Tags: , , , , , , , , ,