Beni gelmeyen bahar mı çarptı, yoksa kazma kürek yaktıran Mart mı bilmiyorum. Hafiften hasta oluyorum gibi bir hava var üzerimde. Bir sürü işin arasında saçma bir halsizlik ve yorgunluk hali. O yüzden pek yazasım yok. Ama arayı uzatmak ta istemiyorum. Bu yüzden az yazı ile pratik bir tarif paylaşıyorum…

DSC_2480-1

Malzemeler

Kırıntı Hamur için

  • 100 gr tereyağı
  • 100 gr şeker (1/2 su bardağı)
  • 175 gr un (1 su bardağı + 1/4 su bardağı)

Elmalı Dolgu için

  • 500 gr elma
  • 1-2 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı dolguyu hazırlamak için elmaların kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Bir fırın tepsisinin yada borcamın tabanına doğradığımız elmalrı yayıp üzerine esmer şekerimizi, unu ve tarçını serpiştiriyoruz.

DSC_2453-1 DSC_2461-1

Bu sırada kırıntı hamurumuzu hazırlamak için, oda sıcaklığında küp küp doğradığımız tereyağı ile unu mikser yada elimiz ile ekmek kırığı gibi olana kadar yoğuruyoruz. Kırıntı halini alınca şekeri ekleyip biraz daha yoğurmaya devam ediyoruz.

Hazırladığımız hamuru elmaların üzerini kaplayacak şekilde serpiştiriyoruz.

DSC_2450-1 DSC_2463-1

Hazırladığımız tatlımızı önceden 180 C’ye ısıttığımız fırında 40-45 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

DSC_2471-1 DSC_2479-1

Üzerini krema ile süsleyerek yada vanilyalı dondurma ile servis etmenizi öneririm.

Afiyet olsun.

 

Tags: , , , , , ,