Kırmızı Şapkalı Kurabiyeler

Bu hafta aşkın haftası ve aşkın rengi kırmızı…

O yüzden kırmızıdan nasibini almış bir tarif var yine bizimde menümüzde, haftanın bu  ilk gününde..

DSC_1901

Malzemeler

  • 3 adet iri yumurtanın akı
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • 350 gr (1 + ¾ su bardağı) toz şeker
  • 350 gr toz badem
  • 60 gr portakal marmeladı
  • 20 adet kiraz şekerlemesi

Yumurta aklarını tuzla birlikte çelik bir kaba alıyoruz. Mikser ile orta hızda yumuşak tepecikler oluşturana kadar çırpıyoruz. Mikserin hızını arttırıp azar azar şekeri ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Tahta bir kaşık yardımıyla toz bademi karışıma yediriyoruz. Marmeladı bir cezveye koyup kısık ateşte sıvı hale gelen ekadar ısıtıyoruz. Biraz soğuduktan sonra dikkatlice yumurtalı karışıma yediriyoruz.

Bir krema sıkma torbasının ucuna yıldız şekilli uç takıp hazırladığımız karışıma torbaya dolduruyoruz. Kurabiyleri 5 cm aralıklarla gül şeklinde yağlı kağıt serili tepsiye sıkıyoruz. Kiraz şekerlemelerini ortadan ikiye kesip her bir kurabiyenin tepesine yerleştiriyoruz. Önceden 180 C’ye ısıttığımız fırında altın rengi alana dek 10-15 dakika pişiriyoruz.

DSC_1919

Afiyet olsun.

 

Tags: , , , ,

 
 

About the author

More posts by | Visit the site of Yasemin SÜMENGEN

 

Facebook Yorumları:


1 Comment

 

 

Add a comment

required

required

optional