Bu nefis tarifimizde Ergül hanımdan, ben tavuk sevmiyorum ana yemeğimi kırmızı et ile hazırlamak istiyorum diyenlere gelsin.  Hem çok lezzetli hem çok doyurucu görünen bu tarif, bir tabakta herşeyi sunmak isteyenler için çok şık bir seçenek olmuş bence. Siz ne dersiniz?

yogurtlukebap

Malzemeler

  • 500 gr dana biftek
  • 1 küçük soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 sarı biber
  • 1 kırmızı biber
  • 2 kaşık sıvıyağ
  • Tuz, karabiber, kekik , pulbiber
  • 3 adet büyük patates
  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım paket makarna
  • 2 kaşık tereyağ

Yapılışı
Teflon tencereye 2 kaşık sıvıyağı koyup ısıtıyoruz ve julyen kestiğimiz etleri ilave ederek kavuruyoruz. Suyunu çekince sıcak su ekleyerek pişmeye bırakıyoruz. Etler pişince yağında bir iki kere çevirip julyen kestiğimiz soğanı, biberleri ve küçük küçük kestiğimiz sarımsakları ekleyip biberler diriliğini kaybetmeyene kadar kavuruyoruz. En son baharatlarını ve tuzunu ilave ederek ateşten alıyoruz.

Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzdükten sonra bir servis tabağına alıp üzerine 2 diş sarımsak ekledeğimiz yoğurdu döküyoruz. Eritiğimiz tereyağına pulbiber ilave edip yağın yarısını yoğurdun üzerine gezdiriyoruz. Kızarttığımız patateseleri yoğurdun üzerine yerleştirip en üste etleri koyup  kalan yağı gezdirip sıcak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.

Ergül Baykaran

http://dogada.blogspot.com/

 

Tags: , ,