Yeni yıl tariflerimize sayenizde hergün bir yenisi ekleniyor, seçeneklerimiz zengileşiyor. Böylece hepimizin aklındaki o gece ne yapsam sorusu yavaş yavaş şekilleniyor umarım :)

Bugünün ilk tarifi daha doğrusu belkide ana yemek menüsü  blogunda özellikle çalışan bayanlar için pratik ve şık yemek tarifleri yayınlayan, Yemek Vakti blogunun sahibi sevgili Aylin’e ait. İşlerinin arasında bu leziz tarifleri hazırlayıp bu şık sunumla bizlerle paylaştığı için Aylin’e teşekkür ediyor ve sözü çok uzatmadan tariflere geçiyorum.

tavukmenu

FIRINDA TAVUK BAGET

Malzemeler

  • 8 adet derisi çıkartılmış baget
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 2 diş sarmısak
  • 1 çay kaşığı köri
  • 2-3 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 adet fırın torbası
  • 1 tatlı kaşığı un

Genişçe bir karıştırma kabına tavuk bagetlerimizi ve bütün baharatlarımızı ilave edip iyice harmanlayalım. Fırın poşetimizin içine bir miktar un ilave edip heryerine değmesini sağlayalım. Tavuklarımızı sosu ile poşetin içine yerleştirip poşeti kürdan yardımı ile bir iki yerinden delelim. 200 derece ısılı fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirelim.

İÇ PİLAV

Malzemeler

  • 250 gram minicik doğranmış kuzu karaciğeri
  • 1 kurusoğan
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 yemek kuş üzümü
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • Tuz
  • 4 su bardağı tavuk suyu veya normal su
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Yarım demet dereotu ve maydanoz

Pilav tenceremize minik yağ ve dolmalık fıstıklarımızı ilave edip fıstıklar pembeleşene kadar kavuralım. Minik doğradığımız soğanımızıda ilave edip biraz kavurduktan sonra ciğerlerimizi ekleyelim.Ciğerlerin rengi dönünce pirinci de katarak biraz daha kavuralım .En son baharatlarımızı ve suyunu koyalım ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.Altını kapatmaya yakın minik doğradığımız maydanoz ve dereotumuzu ilave edelim ve tencere ile kapak arasına havlu kağıt koyup yaklaşık 10 dakika dinlendirdikten sonra büyükçe bir servis tabağına koyduğumuz iç pilavımızın ortalarına bagetlerimizi koyarak servis yapalım.
Afiyet Olsun..

IMG_6905

Aylin Durmaz

http://yemekkvakti.blogspot.com/

Bu tarif gibi kısa sürede hazırlayabileceğiniz  lezzetli yemekler ve şık sunumlar için  Yemek Vakti’ni ziyaret etmeyi unutmayın :)

 

Tags: , , , , ,