Elmalı Turta – Ayşe Tunçelli

Bence gecenin en önemli kısımlarından biri olan tatlı menüsü için yeni alternatifler ile devam ediyoruz Yılbaşı Tarifleri Etkinliğimize. Sıradaki tarifimiz ise Ayşe hanımın bizlerle paylaştığı nefis bir Elmalı Turta. Elmanın tarçın ve ceviz ile muhteşem uyumunu, o muhteşem kokusunu sevmeyen yoktur sanırım. İşte o nefis elmalı lezzetlerden biri daha, Ayşe hanımın Elmalı Pasta’ya kendi yorumunu katarak turta şeklinde pişirdiği Elmalı Turta.

Malzemeler

Hamuru için

• 3 su bardagı un
• Yarımdan biraz fazla margarin (Yumusamış)
• Kabartma tozu
• 3 kaşık yoğurt

Harcı için

• 4 adet elma
• 8 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 avuç ceviz içi

İç harcı için 4 adet elma rendelenip tavada kavrulur. İçine 8 yemek kaşığı şeker konur. 1 tatlı kaşığı tarçın ve 1 avuç ceviz içi atılır. Suyu çekilinceye kadar kavrulur.
Hamuru için tüm malzemeler karıştırılıp hamur yoğrulduktan sonra tepsi yağlanır ve hamurun kenarları tepsiden yukarıda olacak şekilde yayılır. (Orta boy tepsi yeterli) Harç içine yayılır ve sonra yukarıda olan kenarları resimde göründüğü üzere üste doğru şekil verilir. 200 C’de pişirilir.

Afiyet olsun.

Ayşe Tunçelli