Aslında etkinlik için ilk aklımda olan masa dizaynı ve dekorasyonu ile ilgili ipuçları yazmaktı yada sevdiklerimize hediye edebileceğimiz ev yapımı birkaç hediye önerisinde bulunacaktım. 

Fakat haftasonu Tchibo’da bu kurabiye şekillendirme setine uygun bir fiyata rastlayınca benim plan tümden şaştı. Seti alınca hemen denemek istedim, bu seti denemek içinde zencefilin lezzeti ve tarçının müthiş kokusu ile hazırlanan bir hamur harika olur diye düşündüm. Çünkü tahin ve pekmez gibi tarçın ve zencefil birlikteliğini de kışa çok yakıştırıyorum.

268649

Ve gelelim şimdi kurabiyelerin hazırlık aşamasına.. Aslında ilk hazırlamaya başladığımda aklımda kurabiyeleri renklendirmek yoktu. Harf baskısı konusunu deneyebilmek için sadece üzerine birkaç şey yazmayı ve pudra şekeri serpmeyi planlıyordum kurabiyelerin. Ama sonra merakımdan alıp çekmecede bir yerlerde unuttuğum Dr.Otker’in Süsleme şekerleri aklıma gelince işler yine değişti. Karar vermek ve hayal etmek çok kolaydı ama çöpten adam bile çizemeyen birisi olduğum için kurabiyeleri renklendirmek ilk başlarda beni biraz zorladı :)

zencefilli

Ama denemek isteyenler için rahatlıkla söyleyebilirimki Dr.Otker’in bu ürünlerini kullamak çok kolay ve birkaç denemeden sonra benim gibi beceriksiz çizerler bile idare eder sonuçlar çıkarabiliyor :)

Malzemeler

  • 300 gr un (~2 su bardağı)
  • 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 100 gr tozşeker (~1/2 su bardağı)
  • 1 adet iri yumurta
  • 1 yemek kaşığı süt
  • 1 yemek kaşığı zencefil
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Un, kabartma tozu ve tuzu bir kabın içine eleyerek karıştırıyoruz.

Tereyağı ve şekeri geniş bir kabın içinde krema kıvamına gelinceye dek yüksek hızda mikser ile çırpıyoruz. Süt, zencefil, tarçın, limon kabuğu rendesi ve yumurtayı ilave ederek hafifçe karıştırıyoruz. Unumuzu da tereyağlı karışıma ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hamurumuzun üzerini örtüp buzdolaında 30 dak. bekletiyoruz.

Hamurumuzu hafifçe unlanmış bir yüzey üzerinde merdane yardımıyla 5 mm kalınlığında açıyoruz. Dilediğiniz kalıp ile figürler kesip, kurabiyeleri bir spatula yardımyla yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Kalan hamurları birleştirip tekrar açıp hamurun tamamını kullanıncaya kadar devam ediyoruz.

Tüm kurabiyeleri hazırladıktan sonra önceden 180 C’ye ısıttığımız fırında kenarları altın rengi alıncaya kadar 10-12 dakika pişiriyoruz.

DSC_1017

Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpere yada renkli kurabiye kalemleri ile süsleyebilirsiniz.

DSC_1059

Afiyet olsun.

 

Tags: , , , , , ,