Tatil bitti! rehaveti bir türlü geçmedi. Hoş ben zaten tatildeyim bir süredir ama benim de İzmir rehavetim geçmedi diyelim bari.

Sırada bekleyen onca tarife rağmen ellerim bir türlü yazmaya gitmedi. Belki bunda İzmir dönüşü tartıyla yüzleşmemim ve acilen spora tekrar merhaba deyip diyete başlamamında etkisi olabilir aslında :)

Bu aralar evde pişen keklere pastalara ara vermiş olsam da,  başarabilirsem tembellik etmeyip sırada bekleyen tarifleri ve belkide arada diyet menülerini paylaşayım sizlerle.

DSC_0512-1

İşte sırada bekleyen tariflerden biri… Rengarenk şık görüntüsü, birbirini tamamlayan lezzetleri ve kısa sürede hazırlanmasıyla benim çok sevdiğim ve iç malzemelerini sevdiğiniz lezzetlerle hazırlayarak değişik çeşitlerini yaratabileceğiniz böreklerden biri..

Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 fincan sıvıyağ
  • 1 adet yumurta
  • Tuz, Karabiber

İç Malzemesi için

Böreğimizin içini hazırlamak için ıspanakları doğruyoruz ve tuz atıyoruz. Havuçları rendeleyip 1 yemek kaşığı zeytinyağında hafif soteliyoruz. Tavuk göğsünü haşlayp ince ince didiyoruz ve tuz, karabiber ile tatlandırıyoruz.

Yufkalarımızı ıslatmak için süt, sıvıyağ ve yumurtamızı bir kasede çırpıyoruz.

İlk yufkamızı tezgaha serip sütlü karışımımızı her yerine sürüyoruz. Üzerine ince ince doğranmış ıspanaklarımızı yayıyoruz ve üzerine ikinci yufkamızı kapatıyoruz. 2. yufkamızıda sütlü karışım ile ıslatıp sotelenmiş havuçlarımızı yayıyoruz. Son olarak 3. yufkamızı üzerine kapatıp yine sütlü karışım ile ıslatıyoruz ve tavuklarımızı yayıyoruz. Yufkamızı rulo olacak şekilde çok sıkmadan sarıyoruz. Ortadan ikiye kesip (fırın tepsisine sığacak şekilde) yağladığımız fırın tepsisine dikkatlice alıyoruz. Üzerine kalan sütlü karışımımızı sürüp dilerseniz susam yada çörek otu serpebilirsiniz. Önceden 170 C’ye ısıttığımız fırında böreğimizin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ve ılındıktan sonra dilimleyerek servid ediyoruz.

Afiyet olsun.

 

Tags: , , , , , , , , ,