
Sürpriz Kek
Geçtiğimiz günlerde yoğunluktan, son bir kaç gündür ise keyifsizlikten elim bir türlü yazmaya gitmiyor aslında. Eve gelip kendimi mutfağa atıyorum. Düşünmemek için uzun süredir denemediğim kadar çok şey deniyorum.
Şimdilik sadece deniyorum, fotoğraflıyorum ve arşivliyorum ama.. Bir hayal kırıklığını daha geride bırakıp, eski heyecanımı yakalayıp, baştan başlamaya hazır olduğumda bu denediklerimi paylaşmaya sıra gelsin istiyorum. Çünkü şu an içinde bulunduğum ruh halinde yazacağım depresif cümlelerle, kışın grisine bir de benim siyah cümlelerimi ekleyip iyice içinizi karartmak istemiyorum 🙂
O yüzden sırada bekleyen çok tarif olmasına rağmen tatlı yiyelim tatlı konuşalım diyerek ve hayatın bize hiç ummadığımız anda güzel süprizler yapmasını dileyerek bu keki paylaşıyorum…
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığık kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un
Kreması için
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket krem şanti
Üzeri için
- 1 paket çikolata sosu
- Renkli şeker, Kıyılmış antep fıstığı, fındık
Krema için krem şanti hariç tüm malzemeyi sürekli karıştırarak orta ateşte koyulaşana kadar pişiriyoruz. Muhallebi kıvamına geldikten sonra ocaktan aldıktan sonra mikser ile yüksek devirde 5 dakika çırpıyoruz ve arada karıştırarak ılınmasını bekliyoruz. Ilındıktan sonra içerisine toz haldeki krem şantiyi ekleyip 5 dakika kadar daha çırpıyoruz ve soğuması için bir kenera alıyoruz.
Kek için yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Üzerine sıvıyağ ve süt ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve kakaooyu eleyerek harmanlıyoruz. Kuru karışımı azar azar sıvı karışıma ekleyerek düşük devirde çırpmaya devam ediyoruz.
Muffin kalıplarımızı yağlayıp, hazırladığımız kek hamurunu kepçe yardımıyla kalıplara paylaştırıyoruz ve önceden ısıtmış olduğunuz 175 °C ayarlı fırında 30-35 dk. pişiriyoruz.
Bu sırada çikolata sosunu paketteki tarife göre hazırlayıp ılınıncaya kadar arada karıştırarak bekliyoruz.
Soğuyan keklerin alt kısımlarından çay kaşığı yardımı ile önce bir kapak çıkarıyoruz ve içlerini biraz oyuyoruz. (Kek parçalarını daha sonra kullanmak üzere bir buzdolabı poşeti içerisinde buzluğa kaldırabilirsiniz. Kremayı içine doldurup çıkardığınız kapakları kremanın üzerine kapatıyoruz. Keklerin diğer taraflarını çikolata sosuna batırıp (kapak açtığımız tarafları alta gelecek şekilde) servis tabağına alıyoruz. (Dilerseniz muffin kağıtları ile servis edebilirsiniz.) Üzerini renkli şekerler yada kıyılmış fıstıklar ile dilediğimiz şekilde süsleyerek servis ediyoruz.
Afiyet olsun.


5 Comments
umco
valla tarifle bile kek yapamam ..ama çok güzel okur ve çok güzel görsellere bakarak iç geçiririm:)
NURCAN
ellerine saglik arkadasim
bekledigim tarif yayinda:))en kisa zamanda deniycem…
birde senin… Beef Stroganoff…tarifini denedim tek kelimeyle enfes oldu
guzel paylasimin icin tesekkur ederim sayfanda tum yemeklerin ve tatlilarin enfes gorunuyor
emegine saglik
sevgilerimle:Nurcan
yasemin
@NURCAN, Güzel sözlerin için çok teşekkürler canım 🙂
Sevgiler..
Hilal
Hayatta herşey insanlar içindir ve çok çabuk geçer. Sıkıntını atmanı ve hayatın sana bundan sonra daha güzel şanlar tanımasını dilerim canım. kekler süper. browni reklamı gibi yiyesim geldi;)
yasemin
@Hilal, evet canım haklısın, bundan sonrası daha güzel olur umarım 🙂