
Deryalı Günler ve Merengli Kırıntı Kek
Son yazımda sesim çıkmıyor diye hiçbirşey yapmıyor hiçbirşey denemiyor değilim! Güzel gelişmeler oluyor demiştim. Eee peki nedir bu gelişmeler diyenler için; her ne kadar facebooktan zaman zaman paylaşıyor olsamda buraya yazmak daha önce kısmet olmamıştı.
![]() |
![]() |
Öncelikle Nihan hanımın (Nihan Bora) derlediği güzel bir haber ile Aktüel Eylül sayısında yer aldım. Elinin hamur işiyle blogger olmak başlıklı haber, benim gibi mesleklerini bırakıp artık yemek bloggerı olan ve bundan para kazanan bloggerlar hakkındaydı.. Okumamış olanlar için haberde Aslı Altundal, Devletşah Özcan, Gabriela Olaru, Işıl Toker, Nilay Tulum ve benim nasıl yazmaya başladığımız ve şimdi neler yaptığımız ile ilgili küçük notlar vardı 🙂 Aynı haber aynı hafta Sabah Gazetesi Günaydın ekinde de yayınlanınca sevincimiz ikiye katlandı 🙂
Ben daha bunlara inanamazken Deryalı Günler’de canlı yayında yemek yapmam için teklif gelince heyecanımı tahmin edersiniz sanırım. Canlı yayın nasıl olur? yapabilirmiyim? acaba diye büyük tereddütler içindeyken ne pişireceğim derdi o kadar ağır bastı ki bir haftadır 30 dakikada ne pişirebilirim diye düşünmekten ve değişik tarifler denemekten elim yazı yazmaya bir türlü gitmedi.
Ve sonuçta işte o büyük gün gün geldi ve hatta geçti. Ben henüz kendimi izlemedim ama umarım izleyenler için keyifli bir program olmuştur. Yayından önce ve sonra heyecanıma ortak olan, desteği ve güzel yorumlarıyla beni yalnız bırakmayan herkese çok teşekkür ediyorum.
Ve hızlıca, programda heyecanıma ve sürenin kısa olması nedeniyle aceleye gelen kekin tarifine geçiyorum 🙂
Merengli Kırıntı Kek
Malzemeler
- 4 adet iri boy yumurta (ufaksa 5 adet kullanabilirsiniz)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket oda sıcaklığında margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı toz şeker (meyveler için)
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3-4 su bardağı un
- Dilerseniz 1 yemek kaşığı kakao
- 3 adet şeftali
Öncelikle yumurtanın beyazları ve sarılarını ayırıyoruz. Yumurta sarılarını yarım su bardağı pudra şekeri ile çırpıyoruz. Üzerine küp küp doğranmış margarini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Yumurta sarıları ile margarin karıştıktan sonra kabartma tozu, vanilya ve azar azar unu eleyerek ekliyoruz. Hepsini yoğurarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hazırladığımız hamuru 3 e ayırıyoruz. (Burda dilerseniz hamurlardan bir parçasına 1 yemek kaşığı kakao ekleyip iyice yoğurabilir ve dilediğiniz bir katta kakaolu hamur kullanabilirsiniz.) İki hamur parçasını ayrı ayrı buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa kaldırıyoruz.
Hamurun bir parçasını yağladığımız kelepçeli kalıbın tabanına döşüyoruz.
Bu sırada şeftalileri soyup dilimliyoruz. (Dilediğiniz ve sevdiğiniz meyveyi kullanabilirsiniz.) Şeftalilerin üzerine yarım su bardağı toz şeker ekleyip kısık ateşte hafif karamelize olana kadar pişiriyoruz. Hazırladığımız meyveli karışımı kek kalıbımıza döşediğimiz tabanın üzerine yayıyoruz.
Buzlukta donan hamurlarımızdan birini alıp meyvelerin üzerine rendeliyoruz.
Başka bir kapta yumurta beyazlarını kar haline gelene kadar çırpıyoruz. Azar azar 1 su bardağı toz şekeri ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Son olarak 2 yemek kaşığı buğday nişastasını ekleyip çırptıktan sonra, kremamsı bu karışımı kalıbımıza döküyoruz ve bir kaşık yardımıyla üzerini düzeltiyoruz.
Dolapta kalan son hamurumuzu da son kat olarak merengimizin üzerine rendeliyoruz ve kekimizi 150 C’de 1 saat kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
Kaçıranlar ve izlemek isteyenler buradan ve şuradan 2 bölüm halinde 05.10.2010 tarihinde benim konuk olduğum Deryalı Günler programını izleyebilirler.


27 Comments
nesrin
Çok güzel bir tarif 🙂 Programı izleyemediğim için üzüldüm yaw 🙁
Sanırım şeftali yerine elma olur heralde? Kek yapıcaktım şimdi.
Hazır böyle güzel tarif buldum deneyip, yapıcam 🙂
Hayırlı cumalar..
yasemin
@nesrin, Elmayla da çok lezzetli oluyor Nesrin hanım :)) sonuçtan memnun kalacağınıza eminim.
Sevgiler..
cafederins-zehra
Nasıl kaçırdım?
üzüldüm, izlemeyi istiyordum ama çok yakışmışsın canım ekrana.Dilerim devamını görürüz.
sevgiler
Yelda
Tebrik ederim Yasemin Hanım. Canlı izlemek isterdim sizi .
yasemin
@Yelda, Yazının sonunda videonn linklerini paylaştım canlı olmasa da dilerseniz olinklerden program görüntülerini izleyebilirsiniz Yelda hanım.. Sevgiler.
FILIZ
BEN INTERNETTEN SEYRETTIMCOK GUZEL HAZIRLADIN
ELLERINE SAGLIK CANIM
SEVGILER
yasemin
@FILIZ, teşekkürler 🙂
ManusH
pek keyifli bi programdı, tekrar tebrik ediyorum.
Derya Hanım da bi izin vermedi ki program yapasın, aralarda maydanozlar felan 🙂 🙂
Kek de enfesti bu arada. tarifi yapmayı düşünenlere, denenmiş, epey bi tadılmış ve tadı hala damaklarda kalmış bi halde tam not almış olduğunu söyleyebilirim pek ala…
Başarılarının artması dileğiyle…
Artık seni kendi programlarında görmek umuduyla 🙂 🙂
ManusH -te kendisi
yasemin
@ManusH, sonradan izleyince bende fark ettim 🙂 evet beni bir bıraksa kimse tutamıcakmış.. teşekkürler desteğin için sayın asistanım 🙂
berrin
Yasemin hanım kutlarım, harikasınız, sizi boşuna takip etmiyormuşuz demek ki, sizi izlemeye devam ediyorum, başarılar…
yasemin
@berrin, 🙂 çok teşekkür ederim..
saglıklı mutfak
Tebrik ederim arkadaşım. başarıların daim olsun. kek değil pasta gibi . denemeye değer. ellerine sağlık
yasemin
@saglıklı mutfak, Alışık olduğumuz keklerden biraz farklı canım. Kesinlikle denemeni tavsiye ederim.. Sevgiler.
nigar
Tebrik ederim yasmincim çok başarılıydın.Seni ekranda izlemek çok güzeldi=) Başarılarının devamını diliyorum.Öptüm.
yasemin
@nigar, Güzel sözlerin için teşekkürler canım 🙂
aydan
Yasemin hanım çok tebrik ediyorum başarılarınızın devamını diliyorum….
yasemin
@aydan, teşekkürler 🙂
oya
harikasınız………………….
kelepçeli kalıbın çapını öğrenebilir miyim canım.
———–donmuş meyve ilede yapabilir miyiz acaba.tşk ederim.
yasemin
@oya, Ben 28 cm çapında kullandım Oya hanım.. ama 26 yada 30 da olabilir.. Meyve olarakta elbette donmuş kullanabilirsiniz fakat biraz fazla su salacağı için suyunu süzüp kullanmalısınız..
Teşekküler
pelin
Yasemincim inanmıyorum ya,resmen kaçırdım programı.. Hem saati hem yayın akışı değişmiş.. Sabah bir türlü yakalayamadım sanırım…
Fotoğraflarını görünce çok mutlu oldum.. Başarıların daim olsun.. Kocaman Öpüyorum…
yasemin
@pelin, evet küçük değişiklikler olmuş programda 🙂 neyse artık baktin olunca internetten izlersin canım.. öpüyorum
inci özsoy
Yaseminciğim bir kez daha canı gönülden tebrik ediyorum tatlım:)
yayın saatinde izlemek kısmet olmadı,videoyu izledim tek kelimeyle mükemmelsin canım:)hiç heycan yapmamışsın maşallah başarılarının devamını dilerim.çok öpüyorum..
muhteşem tarifi listeme aldım,ben de deneyeceğim:)
yasemin
@inci özsoy, çok teşekkür ederim 🙂 gerçekten lezzetli bir tarif.. tavsiye ederim
ozguluntarifleri
harikaydin canim… tarifin muthisti kutlarim seni basarilarinin herzaman devam etmesini diliyor sevgilerimi gonderiyorummm:)
yasemin
@ozguluntarifleri, güzel yorumların için çok teşekkürler 🙂
derya
Yasemincim tebrikler başarılarının artarak devamını dilerim.Kek süper ellerine sağlık öpüyorum.
yasemin
@derya, teşekkürler canım 🙂