4.gün: Çikolatalı Çatlak Kurabiye

Patlıcanlı tariflerden sıkılmışsınızdır artık dedim. Bu yüzden bugün iftar sofralarınızı süsleyecek bir lezzet yok menümüzde.

IMG_1021

Tamam iftar sofraları çok önemli de, iftardan sonra içilen keyif çaylarını da yalnız bırakmamak gerek değil mi? Haydi o zaman, daha fırında pişerken yoğun çikolata kokusuyla başınızı döndürecek kurabiyeler hazırlayalım madem bugünde :)

Malzemeler

  • 220 gr bitter çikolata
  • 200 gr un (~1,5 su bardağı)
  • 50 gr kakao (~ ½  su bardağı)
  • 100 gr oda sıcaklığında tereyağı
  • 240 gr esmer şeker (~1 su bardağı)
  • 75 ml süt (~1/3 su bardağı)
  • 2 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 tutam tuz
  • Üzeri için pudra şekeri

Çikolatayı küçük parçalara ayırıp bir kaseye alıyoruz ve benmari usulü eritiyoruz. Kakao, un, kabartma tozu ve tuzu bir kaseye eleyerek harmanlıyoruz. Geniş bir kasede tereyağı ile esmer şekeri mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Teker teker yumurtaları ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Soğumuş olan erimiş çikolatayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Unlu karışımı eleyerek ekliyoruz ve son olarak sütü ekleyip yoğuruyoruz. Hamurun üzerini streç folyoyla sarıp, 2 saat buzdolabında bekletiyoruz. (Hamur  oldukça yumuşak bir kıvamda oluyor fakat dolapta bekleme süresinin sonunda çikolata ve tereyağı donduktan sonra hamur kıvamını alıyor.)
Dolaptan çıkardıktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayıyoruz ve pudra şekerine buluyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklarla diziyoruz ve önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriyoruz.

*** Tarif HamaratAbla’dan.. ***

Afiyet olsun.

Bugün komşu mutfaklarda pişenler…

Peçeteden Notlar: Kavunlu Sorbet
Çikolata Kavanozum: Çikolatalı Pavlova
Cafe Derin’s: Fındıklı / Cevizli Biscotti
Devletşah: Zeytinyağlı Kabak
Kitchen-Art: Patates Hoplatma
Yemek Zevki: Kırmızı Biberli Patlıcan Sarma
Mutfak Sırları: Dondurmalı Lokma Tatlısı

Tarifname: Domatesli Tel Şehriye Çorbası

 

Tags: , , ,

 
 

About the author

More posts by | Visit the site of Yasemin SÜMENGEN

 

Facebook Yorumları:


3 Comments

  • Yazılarınızı okumama rağmen yorum bırakamıyordum lakin bu kurabiye tarifini beğeni ile sitemdeki tatlı kelimeler kategorime koymaya gidiyorum.
    Komşuda pişer bize de düşer misali:)
    İzninizle..

    Lezzet yolculuğunda sizi okumaya devam diyorum…

     
  • 10 numara kurabiyedir ! Yasemincim Derinin favorisi bu yapılınca anında biter bizde, ellerine sağlık canım

    sevgiler

     
 

 

Add a comment

required

required

optional