8.gün: Kabak Kalye

Sıcaklar bir yandan, yorgunluk bir yandan öyle halsizim ki.. verdiğim söz olmasa hiçbir güç şu anda bana bu bilgisayarı açtıramazdı sanırım. Görev bilinciyle tek gözüm kapalı :) arşivden bir tarif seçmeye çalışıyorum yine. Bu sefer çabuk karar veriyorum. Bu sıcaklarda bulabildiğim en hafif en hızlı yemeğe, bende hızlıca geçiyorum..

IMG_9578

Malzemeler

  • 6 adet kabak
  • 250 gr domates
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 200 ml tavuk suyu
  • 10 gr un
  • 5 dal dereotu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz ve Karabiber

Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Soğan ve sarımsağı da soyup ince ince doğruyoruz. Süslemek için bir kaç sap ayırıp dereotunu ince ince kıyıyoruz. Kabakları uzunlamasına dörde bölüp 2cm kalınlığındaverev parçalara kesiyoruz.

Tencereye zeytinyağını koyup ısınınca soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Domates, kabak, dereotu, tavuk suyu, un, tuz ve karabiberi de ilave edip kısık ateşte 35-40 dakika kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Not: Hızlı dedim ya, şimdi siz sakın resme bakıp o kadar hızlı pişirmişsin ki kabaklar hala çiğ gibi görünüyor demeyin sakın. Bu yemek benim Nutri Cook ile ilk denememdi ve tarifte NutriCook’un içinden çıkan kitaptandı. Tarifi ilk kez hazırlarken 5 dakka pişirme süresini görünce yok canım 5 dakika pişirme süresi mi olur deyip Türk mantığıyla 2 dakika da kendimden ilave etmiştim :) Kapağı açınca da kendi kendime “yaaa işte biliyordum ben. 7 dakika da yetmemiş. çiğ duruyor hala kabaklar.” dediğimi de çok net hatırlıyorum. Ama yerken anladık ki öyle olmuyormuş. Çok yüksek basınçta pişince sebzelerin görüntüsü değişmese de kendileri püre kıvamına gelebiliyormuş :)

Birde komşu mutfaklarda pişenlere bakalım hızlıca..

Peçeteden Notlar: Fransız Tart Hamuru
Cafe’s Derin: Mascarpone Kremalı Elmalı Tartolet
Devletşah: Avakadolu Salatalık Çorbası
Mutfak Sırları: Isırgan Otlu Bulgur Pilavı
KitchenArt-İst: Tahinli Pizza
Yemek Zevki: Mantarlı Et Sote
Sihirli Mutfağım: Tavuklu Yahni
Narince: Kayısılı Parfe

 

Tags: , , , , , , ,

 
 

About the author

More posts by | Visit the site of Yasemin SÜMENGEN

 

Facebook Yorumları:


3 Comments

  • Yasemin Hanım;

    Öncelikle nutricook yardımcınızı güle güle kullanın demek istiyorum..
    Sebzelerin rengini bozmadan pişirdiğini duymuştum bir çok kez.. ama canlı görmek çok hoş oldu..
    ellerinize sağlık..
    nutricook unuz ile daha da güzel mutlu lezzetli yemeklere..
    sevgiler..

     
  • fuatgencal

    Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Hayırlı sahurlar.

    Saygılar.

     
  • Yaseminciğim eline sağlık tam bu sıcak günler için nasılda güzel olur sevgiler..

     
 

 

Add a comment

required

required

optional