7.gün: Fırında Levrek

Ne yazsam öyle kararsızım ki bugün.. Bir tatlıya gidiyor elim, bir börek çöreğe, sonra vazgeçip hooop bir yemeğe geliyorum ve sonunda balıkta karar kılıyorum :)

Evet, benim bile başım döndü gerçekten bu kararsızlığımdan. Tembellik ettiğim arşivi değerlendiğim günlerde seçim yapmak ne kadar zor, oysa hazırladıklarımı sıcağı sıcağına yazmak ne kadar kolaymış…

Şimdi ben bundan da vazgeçmeden bu sıcaklara, bu yaza yakışır bir tarif vereyim. Bu tarifi hazırlayıp püfür püfür esen balkonlarında keyif yapabilecek kişilerden bir lokma da benin için yemelerini isteyim…

firindalevrek

Malzemeler

  • 1 adet levrek
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet soğan
  • 1 adet limon
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Soğanı, biberi ve limonu halka halka doğruyoruz. Sarımsağı ince ince kıyıyoruz. Borcam yada fırın tepsisine önce alüminyum folyo üzerine balığımız kadar yağlı kağıt seriyoruz. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile içini 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile dışını yağlıyoruz. Balığımızı yağlı kağıdın üzerine yerleştirip soğan, biber sarımsak ve limonların 2/3 ünü içine yerleştiriyoruz. Kalan malzemeleri balığımızın üzerine koyup tuz ve karabiber ile lezzetlendiriyoruz.

IMG_0304

Balığımızın üzerine tekrar yağlı kağıt serip alüminyum folyo ile hiç açık yer kalmayacak şekilde kapatıp bir paket haline getiriyoruz. 175 C’ye ısıttığımız fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Komşu mutfaklarda pişenler…

Peçeteden Notlar: Lohusa Şerbeti
Çikolata Kavanozum: Pratik Çikolatalı Mousse
Cafe’s Derin: Sütlü Tatlı
Devletşah: Pastırmalı Labneli Börek
Kitchen-Art: Çikolatalı Kabaklı Kek
Mutfak Sırları: Toscana Usulü Picci Makarna
Sihirli Mutfağım: Krotonlu Mercimek Çorbası
Narince: Erik ve Vişneli Crumble
Sütüme, Sarelleme Karışma: Bulgurlu, Kavrulmuş Bademli Ilık Salata

 

Tags: , , ,

 
 

About the author

More posts by | Visit the site of Yasemin SÜMENGEN

 

Facebook Yorumları:


2 Comments

  • Gerçekten zor bir işe soyundunuz lakin siz pes etmeyenlerden olduğunuz için her güne bir tarif muhakkak çıkacaktır.

    Yarın için güzel bir çorba tarifi olabilir mesela hafif bir iftarlık.

    Kelimelerinizin tarifinde iftarlıkların yolculuğunda yola devam…

     
  • Bence de yaza çok yakışan bir tarif olmuş canım.
    Ellerine sağlık…
    sevgiler

     
 

 

Add a comment

required

required

optional