12.gün: Yoğurt Soslu Tavuk Şiş

Yemek yaparken en sevdiğim şey, hayal gücümü kullanarak yeni denemeler yapmak.. Evdeki malzemelerden yola çıkarak, daha önceki deneyimlerime dayanarak, yaptığım bu yeni denemeler ile yeni tarifler yaratmak.

IMG_1363

İşte onlardan biri var bugünde. Kimbilir kaç tarifte ki denemeleri, malzemeleri, görüntüyü birleştirip uydurduğum, sonuçta evdeki malzemeler ile spontone gelişen bir tarif…

Malzemeler

  • 2 adet tavuk göğüs

Baharatlı Yoğurt Sos için

  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 kahve fincanı süt
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1çay kaşığı pulbiber (acı sevenler arttırabilir)
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı fesleğen
  • 1 çay kaşığı tuz

Sosumuzu hazırlamak için yoğurt, hardal ve salçayı çırparak karıştırıyoruz. İçine yavaş yavaş süt ekleyerk homojen bir karışım sağlıyoruz. Son olarak baharatları ekleyip tekrar karıştırıyoruz.

Tavuk göğüs etini döverek inceltiyoruz ve küçük parmağımız genişliğinde mümkün olduğunca uzun parçalar kesiyoruz. Kestiğimiz bu tavuk etlerini hazırladığımız sosa bulayıp en az 1 saat sosun içinde bekletiyoruz.

Daha sonra şişlere yılankavi bir şekilde içerden dışardan çevirerek diziyoruz ve fazla bastırmadan sıkıştırıyoruz.

IMG_1356

Şişleri hafif yağladığımız ızgarada kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Bakalım bugün komşu mutfakların menüsünde neler varmış..

Peçeteden Notlar: Yufkalı Sufle
Çikolata Kavanozum: İpeksi Çikolatalı Puding
Cafe Derin’s: Beyaz Çikolatalı Kakaolu Kurabiye
Devletşah: Zeytinyağlı Börülce
Mutfak Sırları: Ton Balıklı Mısır Salatası
Yemek Zevki:
Sihirli Mutfağım: Antepfıstıklı Keşkül
KitchenArt-İst: Her Daim Çikolatalı Kek
Narince: Haşhaşlı Cevizli Bisküviler

 

Tags: , , , ,

 
 

About the author

More posts by | Visit the site of Yasemin SÜMENGEN

 

Facebook Yorumları:


3 Comments

 

 

Add a comment

required

required

optional