11. Gün: Buzluk Böreği

Başladığımızdan beri hep iftardan bahsediyoruz. Ama bugün haftasonu olduğuna göre ve keyif kahvaltıları geçici süreyle ertelendiğine göre bugün bir sahur seçeneği çıksın bizim menümüzden de…

IMG_0284

Malzemeler

  • 3 yufka
  • 4 adet patates
  • 300 gr beyaz peynir
  • 2 yumurta
  • 1,5 su bardağı süt
  • 125 gr tereyağı

Üzerine:

  • 1 parça tereyağı
  • 1 su bardağı kaşar peynir rendesi
  • Pulbiber

Patatesleri haşlayıp rendeliyoruz. Tereyağını eritip soğutuyoruz. Patates, beyaz peynir, yumurta, süt ve tarayağını karıştırarak iç harcımızı hazırlıyoruz ve harcımızı üçe bölüyoruz.

İlk yufkayı serip üzerine harcımızın 1/3 ünü yayıyoruz. Diğer yufka ve harçları da aynı şekilde üst üste diziyoruz. Önce kenarlarını içe katlayıp rulo şeklinde sarıyoruz. Ruloyu ikiye kesip bir tepsiye koyuyoruz ve buzdolabında en az 1 saat dinlendiriyoruz. (Bir gece önceden de hazırlayabilirsiniz.)

Pişirmeden 15 dakika öncebuzluğa alıp iyice soğumasını sağlıyoruz. (Rahat dilimlenmesi için) 15 dakika sonra buzluktan alıp dilimliyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yatay olarak diziyoruz. Dilimlerin üzerlerine kaşarpeyniri ve pul biber serpip 200 C’de arada altlarını kontrol ederek pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

*** Tarif Portakal Ağacı’ndan alınmıştır.

Komşularda neler var?

Peçeteden Notlar: Baharat Soslu Sebzeli Tavuk
Çikolata Kavanozum: Balzamik ve Karabiberli Çilek
Cafe Derin’s: Patatesli Buzluk Böreği
Devletşah: Arpa Şehriyeli Pilav
Mutfak Sırları: Simit Tiridi
Yemek Zevki: İftar Menüsü
KitchenArt-İst: Çökertme Kebabı
Sihirli Mutfağım: Domates Çorbası
Narince: Kızarmış Peynirli Börekler

Listeyi hazırlarken fark ettim ki Zehracımla pişti olmuşuz :)

Bu durumda iki mutfaktan onaylı bu böreği denemek için hiç düşünmemeniz gerek :)

 

Tags: , , , , , ,

 
 

About the author

More posts by | Visit the site of Yasemin SÜMENGEN

 

Facebook Yorumları:


3 Comments

 

 

Add a comment

required

required

optional