Aslında okadar çok yazmak istediğim şey var ki… Ama yanlarına hep yenileri eklendiği için sanki ben hep yenileri yazıyorum ve bekleyenler beklemeye devam ediyor gibi. Bu kadar zamandır bekliyor nasılsa dur şunu da yazayım sonra da onu yazarım mantığıyla devam ediyorum galiba.
Ama bu sefer bu alışkanlığı kırıp, arşivde bekleyen birşeyler yazmak istiyorum. Bu sıcaklara yakışır ve kışın alınan kilolarla baş etmeye yardımcı bir salata :)
İstanbul’a bir türlü yaz gelemediği ve ufukta henüz bir tatil planı bulunmadığı için biz henüz kışın aldığımız kiloların derdine düşemedik aslında. Ama takvimin 14 Haziran’ı gösterdiğini görünce paniğe girmiyorda değilim hani. Gerçi şu an sadece Pzartesi başlayıp Salı biten diyetler uygulayabiliyorum bu paniği yenmek için. Fakat yine de diyette olanlar için, benim gibi henüz diyeti sadece uzaktan düşünenler için, bu öğünde hafif birşeyler yiyeyim canım diyenler için, sıcaktan canım hiçbirşey çekmiyor ufak tefek birşeylerle geçiştireyim diyenler için yada yarına misafirim var değişik, pratik ve hatta lezzetli ne yapsam diyenler için… :) bu besleyici ve lezzetli salata tam aradıkları tarif diye düşünüyorum.
Malzemeler
- 1 paket etimek
- 3 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 2-3 diş sarımsak
- Tuz
Arası için
- 2-3 adet havuç
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- Tuz
Üzerini süslemek için
1 adet haşlanmış yumurta, maydanoz, dereotu, kornişon
Soğanları küçük küçük doğruyoruz ve havuçları rendeliyoruz. Zeytinyağını bir tavaya alıp, soğanlar hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz. Daha sonra havuçları ve tuzunu ekleyip, havuçların rengi değişip yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam ediyoruz. (Havuçların daha lezzetli olması için ocaktan almadan önce 1 kaşık tereyağı ekleyip karıştırıyorum ben. Çok kalorili olmasın diyorsanız bunu yapmanıza gerek yok.)
Havuçların ılınmasını beklerken sarımsakları tuz ile dövüyoruz. Yoğurt ve mayonezi ekleyip çırpıyoruz.
Etimeklerin her iki yüzünü bu sarımsaklı yoğurt karışımına batırıp servis tabağına diziyoruz. Dizdikten sonra 1-2 kaşık yoğurdu etimeklerin üzerine gezdiriyoruz. (Fazla olmasında sakınca yok çünkü etimekler bekledikçe yoğurdu çekiyorlar ve yumuşacık oluyorlar.)
İlk sıra etimeklerin üzerine soğumuş havuçlu karışımımızı yayıyoruz. Etimekleri yine yoğurtlu karışıma batırıp alttaki sıranın üzerine bir sıra daha gelicek şekilde diziyoruz. Kalan yoğurtlu karışımı salatanın üzerine yayıyoruz.
Üzerini streç film ile kaplayıp, servis etmeden önce en az 4-5 saat mümkünse bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
Salatamızı süslemek için 1 adet yumurtayı haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra sarı ve beyazını ayırıp, sarısını elimizle ufalıyoruz, beyazını rendeliyoruz. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyıyoruz. Kornişonları küçük küçük doğruyoruz. Dilerseniz haşlanmış mısır ve küçük küçük doğradığınız közlemiş kırmızı biber de kullanabilirsiniz.
Malzemelerimizi sıra sıra salatamızın üzerine dizip süslüyoruz.
Afiyet olsun.
Bu güzel tarif için Pelinin Pastanesi-Pelin’e çok teşekkür ederim.
Digg it!
Add to Delicious!
Share on Reddit!
Stumble it
Add to Technorati
RSS
Mail
Twitter
Facebook
23 Comments
canım salatanızı yaptım çooooooooooooooook lezzetli oldu tşk ederim.takipçinizim selamlarrrrrrrrrrrrrrrr
@oya, Afiyet olsun Oya Hanım. Gerçekten çok lezzetli oluyor salata. Bizim sofrada da yiyen herkes bayıldı :)
Sevgiler..
eline sağlık hep yapmak isteyipte yapamadığım bir salata
REGAİP geceniz mübarek olsun sevgiler
@susamcorekotu, teşekkürkler canım
tatlım çok da severim ben bu tadı ellerine sağlık afiyet bal olsun
sevgiler
@Sevil (birdemliksohbet), teşekkürler canım :)
Arkadasim merhabalar,öncelikle dogum günü tebrigin için sagol çok memnun kaldim tesekkürler…hiç denemedigim bir tariftir ama inanilmaz görünüyor anlasilan denemek lazim,ellerine saglik sevgilerimle.
@huriye, tekrar mutlu yıllar canım. Tarife gelince gerçekten denemeye değer bir lezzet. Tavsiye ederim
harika olmuş salatalara bayılırım ellerine sağlık canım
@hande azap-sarı mutfak, teşekkürler :)
AMAN ALLAHIM TATİL GELDİ KİLOLAR HALA BAŞ BELASI:))
NE YAPSAK DİYE PANİĞE GEREK YOK.SALATAYA TALİM:))
ELLERİNE SAĞLIK
SEVGİLER
@NEŞELİ GÜNLER, neyseki salatalarda çok lezzetli değil mi? :)
hımm ellerine sağlık hep denemek isteyip hiç deneyemediğim bir tarif kendisi:)
@Aylin, hmm ozaman en kısa zamanda denemeni tavsiye ediyorum canım :)
afiyetler olsun canım….
gerçekten harika lezzetler buluşmuşş
iyi haftalar güzellikler Yaseminciğim
@bir dutmasalı – nUnU, İyi haftalar nunucum :)
şahaneeeeeeeeeeeeeeee
küçükkare borcama yapmışsınız sanırım.standart kare borcama yaparsak ölçüleri 2 katına çıkaralım değil mi.geceden yaparsak sarımsak salatanın tadında değişiklik yapıyor mu tşk ederim.takipçinizimmmmmmmmmmmmmm
@oya, Oya hanım evet ben küçük kare bir borcama yaptım. Ve sanırım bir paket etimek’ten 3-4 adet kaldı. Siz daha geniş bir borcam kullanıcaksanız ölçüleri iki katına çıkarın.
Ayrıca salatanızı akşamdan hazırlayıp streç film ile kaplayıp buzdolabına koyarsanız çok daha güzel oluyor ertesi güne. Etimekler yoğurdu tamamen çekiyor. Salatınızı bu şekilde 2-3 gün muhafaza edebilirsiniz. bozulmuyor.
Afiyet olsun.
Ellerinize sağlık. Nefis olmuş. Hemen denemek lazım, süper görünüyor. Sevgiler.
@Beyaz Hanımeli, Afiyet olsun
merhabalar,çok güzel bir salata bende çok severim.ellerinize sağlık
Salataya bayildim. Evde etimek olsa hemen bugün denerdim. Biz yazin degil de sonbahara uzakta bir ziyaret planliyoruz. O yüzden henüz fazladan bir kac kilomla simdilik barisigim. Nasilsa yazin cocuklarin pesinden kosarim, giderler. Simdi ise gitmem gerekiyor.Dönüste yazilarinizi okumaya devam edicem. Sevgiler…
@nesrin, Sizde yazı bizim gibi tatilsiz geçiriceklerdensiniz. Olsun sonbahar tatillerinin de tadı bir başka oluyor :)
Sevgiler