Cevizli Pasta ve Uzakta bir Anneler Günü daha

Annedir yüreği fazla dayanamaz.
Herkes bıksa benden annem bana doymaz.
Öper besler beni, unutur kalbinde.
Annem burda olsun bana bişey olmaz..

Hergün bakar bana kusurumu görmez.
Günler gece olsa o ışığı sönmez.
Ellerim büyüdü avuçlarında.
Bi tek annem olsun bana bişey olmaz..

Söz: Nil Karaibrahimgil

IMG_9532

Bu pastada çocuklarından uzaktaki annelere, annelerinden uzaktaki çocuklara benim anneler günü hediyem olsun…

Tüm annelerin anneler günü kutlu olsun :)

Malzemeler

Kek için:

  • 4 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1,5 su bardağı iri çekilmiş ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

  • 1 paket krem şanti
  • 1,5 çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 200 gr labne peyniri
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Yumurtaları, vanilya ve şekeri 3-4 dakika kadar mikserle çırpıyoruz. Yağ, ceviz, tarçın ve elenmş un ile kabartma tozumuzu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

IMG_9541 Kelepçeli kek kalıbımızı yağlayıp hamurumuzu kalıba aktarıyoruz. Önceden 180 C’ye ısıttığımız fırında 40 dakika kadar üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarıp, kalıptan ayırmadan önce soğumasını bekliyoruz.

Bu arada krem şanti ile sütü katılaşana kadar çırpıyoruz. Başka bir kapta labne peyniri ile pudra şekerini çırpıyoruz. Peynir ve cevizimizi krem şantiye ekleyip 1-2 dakika daha çırpıyoruz.

Hazırladığımız karışımı soğuyan kekimizin üzerine sürüyoruz.

Ceviz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Tadına baktıktan sonraki yorumlarım: İçinde ceviz olup lezzetsiz olacağını hiç düşünmemiştim zaten ama kekin tadı gerçekten nefis.  Fakat her ne kadar adı pasta olsa da, bence kremayla servis edilmiş kek denilebilir ancak kendisine. Daha pastamsı bir sonuç almak için bir sonraki denememde 1 su bardağı şeker+1 su bardağı soğuk su ile bir şurup hazırlayıp keki fırından çıkarır çıkarmaz üzerine döküp ıslatmayı planlıyorum.

Sizde eğer kek yapmak isterseniz bu tarifi denemenizi kesinlikle öneririm ama pasta yapmak istiyorum derseniz kekin daha ıslak olması için bir çare düşünmeniz şart bence :)

 

Tags: , , ,

 
 

About the author

More posts by | Visit the site of Yasemin SÜMENGEN

 

Facebook Yorumları:


6 Comments

  • elif

    denedim ve cok beğendim. ceviz ve tarçın harika oluyor.ama ben resimdeki gibi yapmadım normal pasta gibi ikiye böldüm ve şekerili sütle ıslattım . tarcınıda cok sevdiğim için biraz daha fazla ekledim :) hatta kremasına bile biraz tarcın ekledim :).ayrıca hamuru biraz katı gibi bu yüzden bi dahaki yapışımda muffin kalıplarını kullanmayı düşünüyorum. yapmak istiyen artık cikolatalı meyveli kalsikleşmiş seylerden sıkılan hafif ve değişik seyler arayan herkese tavsiye ediyorum

     
    • @elif, Bende yapıp yedikten sonra arasına krema sürmediğime pişman olmuştum. Keki biraz kuru olmasına rağmen lezzeti harikaydı. Sütle ıslatmanız, o kuruluğu alıp gerçek bir pasta lezzetine kavuşturmuştur sanırım. Ellerinize sağlık :)

       
  • merhaba, bol cevizli ne güzel bir kek-pasta olmuş, ellerine sağlık, sevgiler…

     
  • o zaman bu kek benim olsun yaseminciğim ellerine sağlık…öpüyorum seni…

     
  • Bu sözler beni acaip etkiliyor çok güzel ve çok doğru.Ellerine sağlık arkadaşım nefis görünüyor

     
 

 

Add a comment

required

required

optional