Davet sofralarının, dostlarla geçirilen keyifli vakitlerin olmazsa olmazı, en lezzetli eşlikçileri bence mezeler. O küçücük lokmalarda büyük tatlar yaratmak, küçük tabaklarda büyük lezzetler sunmak mümkün mezelerle. Sizde sofranızda misafirlerinize klasikleşmiş mezelerin yerine bu sefer farklı bir bir lezzet sunmak isterseniz bu patlıcan sarmayı denemelisiniz. Hem görüntüsüyle hemde lezzetiyle misafirlerinizden tam puan alacağına emin olabilirsiniz.
Ne zamandır aklımda olan ama yazmayı sürekli ertelediğim bir yazı var bugün sırada. Bir türlü yazamadım 2 haftadır. Çünkü 2-3 satırla sıradan bir etkinlik ve teşekkür yazısı olarak kaybolup gitsin istemiyorum arada. Güzel ve bence çok önemli bir projeye imza atmış bu etkinliğe katılma amacımı doğru cümlelerle aktarıp kendi çapımda bir fayda sağlamak istiyorum bende bu amaca. Bu yazıyı yazarken [...]
Bizim evde krem karamel tadı pek sevilmez. Bu yüzden ne zamandır gidip gelip bu kekin resimlerine bakıyor, her seferinde çok beğeniyor ama ya yenmezse! diyerek yapmaya cesaret edemiyordum bir türlü. Sonun da bu hafta kahvaltıya komşularımı davet edince, hem masada şık duracağını düşündüğüm için, hemde nasılsa içlerinden en az birisi seviyordur dediğim için gecenin bir vakti yapmaya koyuldum. Tam ayaklandım [...]
Denizi sever misiniz? Benimkisi de saçma bir soru belki de! Kim sevmezki denizi? O insanı alıp her seferinde başka diyarlara götüren, insana huzur veren maviliği. Sıcak yaz gecelerinde esen meltemi. Dalgaların sesini. Geceleri yıldızların, ışıkların sudaki yansımalarını. Üzerinde uçuşan martıları. Güneşin o sonsuz mavilikten doğmasını, maviliğin içine batmasını… Denizi kız.. kızları deniz.. Sokakları hem deniz, hem kız, kokan bir şehirde [...]
Şimdi bakıyorum da bir İzmir ziyaretinden sonra, özlediğim Lavaş Pizzayı yemiş olmanın etkisiyle olsa gerek bir gazla keşfettiğim yerlerin keşfettiğim lezzetlerini paylaşmaktan bahsetmiş sonra unutup gitmişim. Önceliği hep başka tarifler kapmış, Lezzet Duraklarının anıları ve fotoğrafları arşivde kalakalmış. Oysa bu sırada bu tariflerin yanında nerelere nerelere gittim :) İşte bunlardan biri de şehir içinde mangal keyfi yaşayabileceğiniz, kendin pişir kendin [...]
Patlıcanlı börek dendi mi, el açması yufkayla anne elinden yemek gerekli aslında bana göre. Ama artık her canım çektiğimde, “Anne bana patlıcanlı börek yapsana.” deme lüksüne sahip olamayınca iş başa düşüyor mecburen, arada böyle çok canım çektiğinde. Sizde özlediğiniz o lezzeti tatmak istiyor ama benim gibi yufka açmayı bilmiyorsanız yada üşeniyorsanız, 2 hazır yufka ve 1 patlıcana, anılarınızı ve hayallerinizi [...]
Aslında ilk darbede pes eden, hemen olumsuz düşünenen bir yapım yoktur ama… Hayatımdaki ilk cheesecake denemesi olumsuz sonuçlanınca nedense cheesecake yapmaktan korkar oldum. Genelde böyle konulara inatçı yaklaşımıma rağmen o ilk denemeden sonra, uzun süre denemeye cesaret edemedim. Aslında belki de, sadece labneyle yapılan cheesecake’leri ağır bulduğumdan, bir türlü sevemediğimden denemeye gerek görmedim diyorum şimdi dönüp bakınca. Sonra her zamanki [...]
Aslında son günlerde denediğim çok tarif ve yazılmayı bekleyen çok yazı var. Ama mantı dendi mi bende akan sular durduğu için, tarif ve yazı sırasında da önceliği kimseye kaptırmıyor kendisi. Mantıyı bu kadar sevmeme rağmen yapmaya üşendiğimden; hazır yapan bulmuşken, mantıya doymuşken, adım adım resimleme imkanına sahipken herşeyi es geçip yazıyorum. Siz belki benim gibi üşenmeyip yaparsınız diye :)
VitaCuisine ve VitaCuisine’de Çikolatalı CupCake NutriCook’ta Safran Soslu Dil Balığı ve Porçini Mantarlı Risotto, ActiFry’da Kabak, Havuç, Patates, Biber kızartması ve Arnavut Ciğerinden sonra elbette sıra tatlıya ve Besleyici-Lezzetli ailesinin şimdilik son üyesiyle tanışmaya gelmişti. Besleyici ve Lezzetli ailesinin bu yeni üyesi VitaCuisine, henüz Türkiye’de olmayan ve hepimizin ilk kez o gün tanıştığı bir üründü. İlk gördüğümüzde ne olduğunu çözemesekte, [...]
İstanbula geldiğimden beri arıyorum, henüz bir yerlerde rastlayamadım bu harika çiçeğe. Ve İzmir’e giderken yolda, daha geceden düşünce hayallerime, sabah sabah iner inmez ilk sorum şimdi kabak çiçeğinin mevsimimi? bulunurmu acaba? oluyor. Artık alıştıkları için benim her seferinde İstanbul’da olmadığını keşfettiğim yeni bir şey istememe, pek garipsemiyorlar. Hızlıca isteğimi gerçekleştirmeye odaklanıyorlar sadece. Anne-Baba olmak böyle birşey olsa gerek heralde diyebiliyorum [...]
Designed by
Copyright © 2012 HAYATIN TA KENDiSi LOKANTASI. All rights reserved.
RSS
Mail
Twitter
Facebook
