Çilekli Rulo Pasta

IMG_9125

Takınca takıyoruz biz :)

Muz takıntımızı bitirdik şimdi rulo pastadayız. Hoş muz takıntımızda rulo pastayla başlamıştı aslında ama neyse…

Bu aralar değişik kek tarfileri ve krema tarifleri ile yaz meyvelerini birleştirip çok denemesini yapacağım gibi görünüyor bu rulo pastanın.

Bu seferki tarifte yumurta sayısı bir öncekine göre daha az sayıdaydı. Buna rağmen hamuru büyük fırın tepsisinde pişirince daha ince ve yumuşak bir kek elde ettiğim için daha memnun kaldım ben. Ve bir önceki tarifime göre bu krema daha sert olduğu için pastanın içide bol kremalı oldu. Sonuç olarak hem kekiyle hem kremasıyla bu tarif şimdilik bir öncekini geçti!

Malzemeler

  • İçine 1/2 kg çilek

Kek için

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Kreması için

  • 1 lt süt
  • 10 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krem şanti

Çileklerimizin saplarını koparıyoruz ve bol suyla yıkadıktan sonra süzgece alıyoruz.

Kek için derin bir kapta yumurta ve toz şekerimizi şeker eriyip krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya ilave edip yumurtanın kabarıklığını söndürmeden düşük devirde pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam ediyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz dikdörtgen fırın tepsisine (büyük boy) hazırladığımız harcı döküyoruz. Önceden 175 C’ye ısıttığımız fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarıp yağlı kağıt ile birlikte rulo yapıyoruz ve üzerini hafif nemli bir bez ile örtüyoruz.

Kreması için, krem şanti hariç tüm malzemelerimizi çırpıp, kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Koyulaştıktan sonra ocaktan alıp 5-10 dakika kadar çırpmaya mikser ile çırpıyoruz. Oda sıcaklığına gelmesini bekledikten sonra, 1 paket krem şanti (toz halde) ekleyip 2-3 dakika kadar daha çırpıyoruz.

Kekimizi açıp yağlı kağıttan çıkarıyoruz. Tüm yüzeyine kremamızdan bolca (kremanın üçte ikisi kadar) sürüp bir kenarına ortadan ikiye dilimlediğimiz çileklerimizi yerleştiriyoruz. Tekrar rulo yapıp servis yapacağımız tabağa alıyoruz. Kalan kremamızı üzerine ve yanlarına sürüyoruz.

Dilerseniz üzerine ince çekilmiş fındık yada hindistan cevizi serpebilirsiniz. Dolapta1-2 saat dinlendirdikten sonra çilek ile servis ediyoruz.

IMG_9138

Afiyet olsun.

 

Tags: , , , , ,

 
 

About the author

More posts by | Visit the site of Yasemin SÜMENGEN

 

Facebook Yorumları:


8 Comments

  • Hayatın çilekli anları vardır
    narin ve sevecen
    taşınması zordur
    kalp gibi kırılgan
    bir kötü
    tümünü mahveder
    korursan seversen
    mahcup ve mutlu
    tadarsın lezzetini hayatın…

     
  • selam hayırlı cumalar:)
    sevgili Yasemin pasta gerçekten çok nefis görünüyor yiyenlere afiyt olsun ellerine sağlık ayrıca ben ıspanak salatanı da çok beğendim değişik olmuş paylaşım için teşekkürler sevgiler

     
  • Yaseminciğim elelrine sağlık çoık nefis gözüküyor….

     
  • bu ölçü büyük fırın tepsisine göre mi mini fırın tepsisine göremi ben de yapacağım yasemin

     
  • Canım ellerine sağlık harika görünüyor pastan bayılırım rulo pastaya
    kocaman öpüyorum…

     
  • Siz bence hep böyle bir şeylere takın bizde harika tarifleri okuyalım. Çok nefis görünüyor.Rulo pastanın en korktuğum tarafı kıvırıken kırılması .Sizinki harika görünüyor.ölçülerde yumurta sayısıda az ve bardak ölçüsü en sevdiğim tarif şekli elinize sağlık.Çok nefis izninizle tarifinizi denemek isterim.Sevgiyle kalın…

     
    • @mine(miskokululezzetler), Bu tarifin keki çok yumuşak ve daha ıslak olduğu için kırılma riski daha azdı mine hanım. O yüzden bu tarifi korkmadan deneyebilirsiniz diye düşünüyorum :) Umarım sizde memnun kalırsınız sonuçtan. Sevgiler

       
 

 

Add a comment

required

required

optional