Spagetti Bolognese (Bolonez Sos)

Aslında yazmaya başladığım ama bir türlü sonunu getiremediğim İtalya’daki son durağımız Roma anıları vardı sırada… Ama o bitmek bilmeyince ve hazır İtalya ile başlamışken söze, önceliği her zaman imdada yetişen makarna kaptı :)

IMG_8439

Dahası aslında bu aralar aklımda yazılmayı bekleyen bir sürü yazı, tarifler arasındada paylaşılmayı bekleyen bir sürü resim var fakat ay sonundaki ISO denetimi sayesinde yine kilitlenmiş durumdayım. İki cümleyi bir araya getirecek içine bir resim ekleyecek ne zamanım ne de enerjim yok yine bugünlerde. Bu yüzden böyle yoğun zamanlarda hayatımızı kurtaran, hele de üzerine güzel bir sos eklendimi her zaman ziyafete dönüşen pratik bir makarna tarifi uygun düşer dedim bugünlere…

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 diş sarımsak
  • 2 domates
  • 300 gr kıyma
  • Tuz, Karabiber
  • Maydanoz, Fesleğen
  • Parmesan peyniri
  • 1/2 paket spagetti makarna

Bolonez sos için, soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Kıymayı ekleyerek 5 dakika kadar daha karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Salça ve küp şeklinde doğradığımız domateslerimizi karışıma ekliyoruz. Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra 10-15 dakika orta ateşte pişiriyoruz. (Eğer domatesleriniz sulu değilse yarım çay bardağı kadar su ekleyebilirsiniz.)

Spagetti makarnamızı tuzlu suda haşlayıp süzüyoruz. Makarnamızı tabağa alıp üzerine hazırladığımız bolonez sosu ilave ediyoruz. Rendelenmiş parrmesan peyniri serpiştirip, taze maydanoz ve fesleğen yaprakları ile süsleyerek servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

 

Tags: , , , , ,

 
 

About the author

More posts by | Visit the site of Yasemin SÜMENGEN

 

Facebook Yorumları:


1 Comment

  • yaseminciğim sana çoookk hak veriyorum..
    yapılacaklar sıralaması bizide – benide telaşa sürüklüyor .
    bloğa yazacaklarım ne yazık ki, düşük ve kopuk, devrik cümleler halinde kalıveriyor :(
    hiç sevmem oysa aceleci yazıları,
    ama okadar dolu ve yoğunki programım benimde !!!!!
    hatta akşama alsamda, senin bu dünya güzeli spagettini gitsem :)
    ne dersin canım ?

     
 

 

Add a comment

required

required

optional