Kabak Mücver

IMG_8376

Bizim evde pek kızartma olmaz aslında. Hem malum kalori ve sağlık hesapları yüzünden hem de kızartma yapmaya genelde üşendiğimden :)

Bu yüzden mücveride, daha önce tarifini verdiğim gibi fırında yapmayı tercih ederim genelde aslında. Ama ocağın başında dikilip kızartmaya üşenmediğim zamanlarda, arada böyle istisnalar ve kaçamaklar olmuyor değil hani. Tabii böyle zamanlarda ayrıca “bir yemek ne kadar kolarili ise o kadar lezzetli olur” tezimde her lokmada bir kez daha kanıtlanmış oluyor bence…

Kabak sevip, kabak mücver sevmeyen ve hatta yapmayı bilmeyen yoktur eminim. Ama yinede, işte böyle ender zamanlardan birinde, biz bu köfteleri afiyetle midemize indirmeden önce fotoğraflayabilmişken sizinlede paylaşmak istedim. Bir kerede benim tarifim ve objektifimle…

Malzemeler

  • 4 adet orta boy kabak
  • 2 adet yumurta
  • 1 kahve fincanı un
  • 2-3 adet taze soğan
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • Tuz, Karabiber
  • Kızartmak için sıvı yağ

Kabaklarımızın üzerini kazıyıp yıkadıktan sonra rendeliyoruz. Kabakların suyunu tel süzgeç yardımıyla süzdükten sonra ince kıyılmış taze soğan, dereotu ve naneyi kabaklara ekliyoruz. Un ve yumurtaları ekleyip, karışımı koyu bir bulamaç haline getiriyoruz. (Karışım hamur gibi katı olmamalı.)

Hazırladığımız karışımı bir çorba kaşığı yardımıyla kızgın yağa dökerek, sırayla iki tarafınıda kızartıyoruz.

Sıcak veya soğuk olarak, sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

 

Tags: ,

 
 

About the author

More posts by | Visit the site of Yasemin SÜMENGEN

 

Facebook Yorumları:


4 Comments

  • Benim çocuklar bayılır mücvere hatta geçenlerde saat gece 10 da hadş mücver yapıp yiyelim diye tutturdu küçüğü ama o saate hiç şansı olamazdı doğrusu fırında da yapmıştım daha önce ama o pek rağbet görmedi kızartma eziyetli ve zararlı ama ben de kızartma seviyorum mücveri ellerinize sağlık

     
  • Ne severim mücveri! En son yazın kardeşim geldiğinde onun için yapmıştı annem. Dediğin doğru, kalorisi (daha doğrusu yağı) çok oldu mu lezzetli de daha çok oluyor genelde ama bu her zaman geçerli değil. Hele de az yağlı şeyler yemeye alışınca insan çok yağlı yemekler çok ağır gelebiliyor (bana öyle geliyor en azından).

     
  • yaseminciğim bende senin gibi kızartma yapmaya üşeniyorum..evdeki yağ kokusu gidecek sonra ben duşa gircem uzun iş:))çok sevmeme rağmen sıklıkla yapmıyorum…ellerine sağlık tatlım…

     
  • Ellerinize saglık Yasemin hanım :) Gerçekten lezizdi :)))

     
 

 

Add a comment

required

required

optional