Bugünlerde tam bir kurabiye canavarı modundayım. Ama benim canavarlığım yemekten çok yapmak üzerine sanırım. Ne zaman evraklardan boğulsam küçük bir kaçamak yapıp kendimi mutfakta, ellerimi hamurun içerisinde buluveriyorum. Bu kurabiyeler de bu haftanın ödülü, bu gecenin kaçamağı… Kurabiye hazırlaması kolay, pişirmesi kısa süren en tatlı lezzetlerden olduğu için denetim bitene kadar pratikliğine rağmen lezzetinden ödün vermeyen, çayın kahvenin yanına iyi [...]
Bu haftayı da bitirdik ve denetime kaldı sadece bir hafta. Bu yüzden bu haftasonu mecburen durmak yok yola devam modundayım. Ve itinayla toplanıp eve getirilen dosyalara gömülmeden önce en azından kurabiye ile başladığım haftayı mis kokulu başka bir kurabiye ile bitireyim. .
Bugünler kalori açısından çok tehlikeli günler… Masa başında evrak işiyle uğraşınca, sıkıntıdan sürekli çay kahve içiyorum. Eh içilen çaylar kahvelerde yanında atıştırmalık birşey olmadan olmuyor. Bisküvimi, kurabiyemi annemin hazırladığı hafif soğuk ve çok açık “paşa çayıma” :) batırdığım, çocukluk günlerimden kalma alışkanlıklardan olsa gerek ama çayın yanında birşey olmadan çay içmeyi sevmiyorum. Küçük bir dilim kek, kurabiye, bisküvi… illa birşey [...]
İtalya’da son durağımız Roma’ydı. İtalya’ya gidip Venedik’ten etkilenmemek mümkün değil ama ben Roma’yı da çok beğendim. Bir şehir merkezinin, dahası bu kadar canlı yaşayan bir şehrin tarihinden hiçbirşey kaybetmeden duruyor olması, yeniyle eskinin birbirinden ayırt edilemez bütünlüğü gerçekten görülmeye değer bence. Roma’ya gideceklere gezilecek yerlerden önce ilk tavsiyem, seçtikleri otelin şehir merkezine yada metro’ya yakın bir mesafede olması. Biz kalacağımız [...]
Bisküvili pastaların hem pratikliğine hem de lezzetine bayılırım. Her türlüsünü denerim, severek yerim :) Özellikle mozaik pasta her zaman favorimdir aslında ama çiğ yumurta içermediği için çoğu zaman bu şekilde yapmayı tercih ediyorum. Krem şantinin kattığı değişik lezzeti ve yumurta olmamasından kaynaklanan hafifliğide seviyorum.
Aslında yazmaya başladığım ama bir türlü sonunu getiremediğim İtalya’daki son durağımız Roma anıları vardı sırada… Ama o bitmek bilmeyince ve hazır İtalya ile başlamışken söze, önceliği her zaman imdada yetişen makarna kaptı :) Dahası aslında bu aralar aklımda yazılmayı bekleyen bir sürü yazı, tarifler arasındada paylaşılmayı bekleyen bir sürü resim var fakat ay sonundaki ISO denetimi sayesinde yine kilitlenmiş durumdayım. [...]
Ya hiçbirşey yapmıyorum yada başladım mı durmuyorum ben. Sanırım hep böyleyim… Arada bir içime kapanıp, duygusal ve ruhsal olarak kendimle hesaplaşıp durum değerlendirmesi yapıyorum ve enerji topladıktan sonra tam gaz devam ediyorum. İşte bu aralar yine herşeyi aynı anda yapıp, zamana sığamama durumundayım. Üretim koşuşturmacasının yanında, her zamanki gibi son ay’a bıraktığım sıkıcı evrak ve denetim işleri. O işlerin arasında [...]
Bizim evde pek kızartma olmaz aslında. Hem malum kalori ve sağlık hesapları yüzünden hem de kızartma yapmaya genelde üşendiğimden :) Bu yüzden mücveride, daha önce tarifini verdiğim gibi fırında yapmayı tercih ederim genelde aslında. Ama ocağın başında dikilip kızartmaya üşenmediğim zamanlarda, arada böyle istisnalar ve kaçamaklar olmuyor değil hani. Tabii böyle zamanlarda ayrıca “bir yemek ne kadar kolarili ise o [...]
Designed by
Copyright © 2012 HAYATIN TA KENDiSi LOKANTASI. All rights reserved.
RSS
Mail
Twitter
Facebook
