Elmalı Karamelli Kek

Yeni tarif denemeyeli uzun zaman olmuştu. Hem mutfağa giresim yoktu son günlerde hemde keyifle birşeyler yiyesim.

Mutfakta olmanın, yen bir şeyler yaratmanın, sadece bir resme yada hayalimdeki bir lezzete kapılıp, bilinmeyene giden o uğraşın, maceranın keyfini unutmuşum bu arada. En çok da, yaptıklarımın yüzlerde oluşturduğu tebessümün keyfini.

Ama isteksiz ve keyifsizce yemek yapmaktansa, yapmamam çok daha iyi oluyor benim genelde. Çünkü; size de oluyor mu bilmiyorum ama, eğer isteksiz mutfağa girersem ne denersem deneyim yaptığım tam bir hüsran, tam bir hayal kırıklığıyla sonuçlanıyor. Kimbilir kaçıncı kez yaptığım tarifler bile daha bir lezzetsiz daha bir biçimsiz oluyor, sanki benim onu zorla yaptığımı hissediyor gibi… Fakat keyifle yaptıklarım ise, tüm aksiliklere rağmen inanılmaz bir lezzetle sonuçlanıyor. Yada ben keyifli olduğum için bana daha leziz mi geliyor acaba bilmiyorum.

Ben yine de severek ve isteyerek yapılan, emek verilen herşeyin bunu hissettiğine, sonucunun fark yarattığına inanıyorum. İnanmak istiyorum!

Malzemeler

• 3 adet elma

Kek için

• 125 gr tereyağı
• 225 gr toz şeker (~ 1 su bardağı)
• 250 gr un (~ 2 su bardağı)
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt

Karamel için

• 50 gr tereyağı
• 150 gr toz şeker

Karamel için şeker ve tereyağını tavada eritip esmerleşene kadar karıştırarak pişiriyoruz.

Kek kalıbımıza yağlı kağıt serip karameli üzerine döküyoruz ve rendelediğimiz elmalarımızı karamelin üzerine serpiyoruz.

Kekimizin harcı için tereyağı ve şekeri 5 dakika çırpıyoruz. Un, kabartma tozu, yumurtalar ve sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Hamurumuzu kalıptaki elmalarımızın üzerine aktarıyoruz. Önceden 170 C’ye ısıttığımız fırınımızda 40-45 dakika kadar pişiriyoruz.

Yanında vanilyalı dondurma ve karamel ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Tags: Elma, Elmalı Karamelli Kek, Elmalı Kek, Elmalı Tarifler, Karamelli Kek, Kek Tarifleri, Kekler