Elmalı Karamelli Kek
Yeni tarif denemeyeli uzun zaman olmuştu. Hem mutfağa giresim yoktu son günlerde hemde keyifle birşeyler yiyesim.
Mutfakta olmanın, yen bir şeyler yaratmanın, sadece bir resme yada hayalimdeki bir lezzete kapılıp, bilinmeyene giden o uğraşın, maceranın keyfini unutmuşum bu arada. En çok da, yaptıklarımın yüzlerde oluşturduğu tebessümün keyfini.
Ama isteksiz ve keyifsizce yemek yapmaktansa, yapmamam çok daha iyi oluyor benim genelde. Çünkü; size de oluyor mu bilmiyorum ama, eğer isteksiz mutfağa girersem ne denersem deneyim yaptığım tam bir hüsran, tam bir hayal kırıklığıyla sonuçlanıyor. Kimbilir kaçıncı kez yaptığım tarifler bile daha bir lezzetsiz daha bir biçimsiz oluyor, sanki benim onu zorla yaptığımı hissediyor gibi… Fakat keyifle yaptıklarım ise, tüm aksiliklere rağmen inanılmaz bir lezzetle sonuçlanıyor. Yada ben keyifli olduğum için bana daha leziz mi geliyor acaba bilmiyorum.
Ben yine de severek ve isteyerek yapılan, emek verilen herşeyin bunu hissettiğine, sonucunun fark yarattığına inanıyorum. İnanmak istiyorum!
Malzemeler
- 3 adet elma
Kek için
- 125 gr tereyağı
- 225 gr toz şeker (~ 1 su bardağı)
- 250 gr un (~ 2 su bardağı)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 yumurta
- 1 su bardağı süt
Karamel için
- 50 gr tereyağı
- 150 gr toz şeker
Karamel için şeker ve tereyağını tavada eritip esmerleşene kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Kek kalıbımıza yağlı kağıt serip karameli üzerine döküyoruz ve rendelediğimiz elmalarımızı karamelin üzerine serpiyoruz.
Kekimizin harcı için tereyağı ve şekeri 5 dakika çırpıyoruz. Un, kabartma tozu, yumurtalar ve sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Hamurumuzu kalıptaki elmalarımızın üzerine aktarıyoruz. Önceden 170 C’ye ısıttığımız fırınımızda 40-45 dakika kadar pişiriyoruz.
Yanında vanilyalı dondurma ve karamel ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
10 Comments
aslı
Oooharika gözüküyor ellerine sağlık canım….
yasemin
@aslı, Teşekkürler 🙂
zehra
Yasemincim sevgiyle yapılmış bir kek gibisi var mı canım?
ellerine sağlık canım
yasemin
@zehra, Evet Zehracım sevgiyle yapılan herşey bir başka güzel 🙂
sarımutfak-hande
yumuşacık bir keke benziyor ellerine sağlık çok güzel
yasemin
@sarımutfak-hande, Gerçekten yumuşacık ve leziz bir kek. Tavsiye ederim..
emre
Seyrettiğimiz film de tam zamanında olmuş, bu keki gördüğümde tadı geliyor aklıma ve dayanamıyorum.
“Bon Appétit” 🙂
yasemin
@emre, Kokusunu unutma 🙂
derya
Yaseminciğim o güzel lezzetlerinle buluşmayı çok özlemiştim.Benzer
durumlar zaman zaman hepimizde oluyor inan.Kek muhteşem elleri
ne sağlık çok öpüyorum…
yasemin
@derya, Bende sizlerle paylaşmayı özledim Deryacım.. Teşekkürler