Zamanla ciddi sorunlarım var bugünlerde! O mu bana yetişemiyor? ben mi ona? emin değilim! Birbirimizi kovalayıp duruyoruz sürekli.

O yüzden hemen konuya girip canınız tatlı birşeyler istediğinizde evdeki malzemelerle hemen hazırlayabileceğiniz ve sanırım kimsenin hayır diyemediği klasik bir lezzet paylaşıyorum bugün.

Tarif annemin tarifi ve ilk kez deniyorsanız bile kesin sonuç alabileceğiniz  harika bir lezzet. Malzemeler ve miktarlar çok kolay, akılda kalıcı.

Tarifte benim ölçü olarak belirtiğim kısımları siz yapmak istediğiniz miktara göre çay bardağı yada su bardağı kullanarak, herşeyi yarı yarıya arttırıp yada iki katına çıkartarak ayarlayabilirsiniz.

irmikHelvasi

Malzemeler

  • 1 ölçü sıvı yağ
  • 2 ölçü irmik
  • 3 ölçü şeker
  • 4 ölçü su
  • Arzu ettiğiniz kadar fıstık

Şeker ve suyu bir kapta karıştırarak eritiyoruz. (Şerbet soğuk olacak.)

Geniş bir tencerede yağ, irmik ve fıstıkları sürekli karıştırarak orta ateşte kavuruyoruz. Fıstıklarımız hafif pembeleştikten sonra şerbetimizi ekleyip karıştırıyoruz. Ocağımızın altını kısıp tenceremize bir kapak kapatıyoruz ve suyunu çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz.

Helvamız şerbetini çektikten sonra, pilav gibi tencerinin üzerine kağıt havlu serip demlenmeye bırakıyoruz.

Hafif ılındıktan sonra ister dondurmayla isterseniz tarçınla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

 

Tags: , , , ,