Domates, Zeytin ve Peynirli Milföy
İstanbul’a kış artık tam anlamıyla geldi denebilir. Havalar yeterince soğumuş olmasada gri bulutlar kapladı yine heryeri. Güneş nadiren gösteriyor belli belirsiz yüzünü bulutların arasından. Eve kapanmadan yada alışveriş merkezlerine mecbur olmadan önce son günler, açık havada boğaza karşı bir bardak çay yada mis gibi bir kahve için.
Dün hava yağıp yağmayacağına karar vermeye çalışırken, bu kararsızlığı fırsat bilip bizde kendimize boğaz manzarasında bir kahve hediye ettik.
 |
 |
Yağmur yağmakta nazlanıp, bizde muhabbete kendimizi kaptırınca döndüğümüzde saat yemek hazırlayıp yemek için geç, ama hiçbirşey yemeden durmak için de çok erkendi.
Durum böyle olunca, evdeki malzemelerden hızlıca hazırlanabiliecek uydurma bir tarif çıktı ortaya.
Malzemeler
- 8-9 adet milföy
- 200-300 gr lor peyniri
- 1 adet domates
- 1 çay bardağı çekirdekleri ayıklanmış, doğranmış zeytin
- 1 yumurta sarısı
- Susam, çörek otu
Milföylerimizi buzluktan çıkarıp yumuşamaları için bekliyoruz.
Bu sırada iç malzememizi hazırlamak için, zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp minik minik doğruyoruz. Domatesin kabuklarını soyup, onu da küp şeklinde doğruyoruz. Zeytin ve domatesimizi peynire ekleyip iyice karıştırıyoruz. Eğer seviyorsanız, ince doğranmış maydanoz yada dereotuda ekleyebilirsiniz. Ben bu sefer eklemedim.
(Milföylü böreklerde, peynire domates eklemek milföyün bana göre kuruluğunu alıp çok farklı bir lezzet katıyor. O yüzden en azından bir kere böyle denemenizi tavsiye ederim.)
Hazırladığımız içi, milföylere paylaştırıp üçgen şekinde katlıyoruz ve kenarlarını bir çatal yardımıyla iyice bastırıyoruz.
Yağlı kağırt serdiğimiz fırın tepsisine milföylerimizi diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serptikten sonra 180 C’ye ısıttığımız fırında üzerleri hafif kızarana kadar 20-30 dakika kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
13 Comments
zehra
Yasemincim böyle uydurma tarifler daha lezzetli oluyor.Hemde zeytin ve peynir bir arada benim favorimdir !!
İzmir hala sıcak canikom 🙂 bugün açık ayakkabı ile geziyorduk, gel buraya!!
tijen
Kahvaltı keyfi harika olmuş! Kışın da olacaktır yazdan -en azından bahardan- kalma günler ya eldeki fırsatları değerlendirmek lazım.
Hansa
Yasemincim eline sağlık. gayet şık bir börek olmuş pratik mratik ama bi o kadar da lezzetli duruyor.
bu arada italya anılarını ben yeni okudum çok hoş bir gezi olmuş paylaşım için teşekkürler…
kristalkelebek (aslı)
Ellerine sağlık Yasemincim, hem pratik hem de çok leziz görünüyor..
Havaların kapalılığı beni de bezdiriyor şu sıralar, sanki bütün enerjim gidiyor güneşi görmeyince.
Güzel bir hafta diliyorum canım:).
Sevgiler..
aslı
birsence
yaseminciğim yağmurlu havayı hem severim hem sevmme..bazen romantik oluyor evet ama kociş yanımdayken ama eğer canımda biraz sıkkınsa ve hava kapalıysa iyice canım sıkılır enerjim biter…biten enerjimi senin bu güzel böreğin yerine getirir…ellerin dert görmesin arkadaşım…
aslı
Ellerine sağlık hem göze hem damağa:)))
ayse
Milföyü bu şekilde denemedim hiçç ellerine sağlık nefis görünüyor vallahi
MELTEM BEKER
Bazen alel acele uydurmaca yapılan şeyler çok lezzetli oluyor.Bence bu tarifte harika olmuş ellerine sağlık:)
sevgilerimle…
Birsel ve İrem
Marhaba. Nefis görünüyor, ellerine sağlık. Bazen zaman yokluğunda sınırlı malzemeyle hazırlanan şeyler çok daha güzel olabiliyor. Pratik ve hoş bir tarif olmuş. Sevgilerimi gönderiyorum.
BİR DUT MASALI nUNu
yoksa benim memlekettemiydiniz yaşommm :)))
böreğini severimm 🙂
Kendimce
Kabul etmek lazım kışın da ayrı bir güzelliği var.Yağmurun hüznü ve romantizmi tartışılmaz ellerine sağlık
baharcicegi
Burda sonbahari yasamadan soguklar bastirdi bir yandan bol yagmur derken sicacik evden cikmak istemiyor insan
hem pratik hem citir citir lezzetli olmus eline saglik canim
DERYA
Canım ellerine sağlık sıcak sıcak olsada yesem.Hava kapalıyken benim ruhumda kapanıyor:))Öpüyorum…