Tavuk Yemekleri

Hardallı ve Yoğurtlu Çıtır Tavuk Pane

HardalliCitirTavuk

Tatil biteli neredeyse 1 hafta oldu. Çok eğlenceli ve güzel olmasına rağmen bir okadar da yorucu bir tatil oldu bu seferki. Kısacık günlere 3 büyük şehri, koca bir ülkenin tarihini ve mutfağını sığdırmaya çalışırken, ordan oraya savrularak geçti günlerimiz.  Dönüş yolu ise ayrı bir macera olunca ben henüz kendime gelemedim. Birkaç satır yazı yazabilmek için bile elim bilgisayara gidemedi bir türlü. O yüzden tatil ile ilgili anılarımı uzun uzun yazabileceğim başka bir zamana bırakıp, yoğurtsuz sofraya oturmayan bir yoğurt delisi olarak Lezzet Dergisinin bu ayki Yoğurt Sever Tarifler ekinden deneyip çok beğendiğim bir tarif ile ses vereyim en azından dedim 🙂

Malzemeler

  • 2 tavuk göğüs eti
  • 1 paket (çıtır) pane harcı
  • 1 yemek kaşığı kekik

Sos için:

  • 1 yemek kaşığı hardal
  • 3 yemek kaşığı kaymaksız yoğurt
  • 1 yumurta
  • Tuz, karabiber

Yoğurtlu Sos için:

  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 1 diş sarımsak
  • Üzerine; Pul biber ve nane

Tavukların sosu için; yoğurt, yumurta, hardal, tuz ve karabiberi bir kapta çırpıyoruz. (Çıtır) pane harcı ve kekiği ise başka bir kapta karıştırıyoruz. (Tarifteki kekik miktarı 1 çay kaşığı olmasına rağmen ben kekiği sevdiğim için miktarı 1 yemek kaşığına çıkardım ve tavukları kızartarak pişirmediğim için çıtır pane harcı yerine normal pane harcı kullandım..)

Tavuk etlerini şeritler halinde kesiyoruz.

(Tarifin orjinalinde soslanmış ve panelenmiş tavuk etleri kızartılıyordu. Ben kızartmak istemediğim için tavuk etlerini daha küçük şekilde küp küp doğradım.)

Doğradığımız tavuk etlerimizi önce hazırlamış olduğumuz sosumuza, ardından kekikli pane harcına buluyoruz.

Sosa ve pane harcına buladığınız tavuklarınızı ister tarifin orjinalindeki gibi kızartarak isterseniz benim yaptığım gibi az yağlanmış teflon tavada soteleyerek pişirebilirsiniz.

Kazaran tavuklarımızı servis tabağına alıyoruz. Yoğurt, mayonez ve sarımsak ile hazırlayıp, pulbiber ve nane ile süslediğimiz yoğurtlu sos ile servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Tarif: Lezzet Dergisi’nin Yoğurt Sever Tarifler ekinden M. Kafkas Pireci’ye ait.

11 Comments

  • Hansa

    bizde ailecek yoğurt delisiyiz anlıyorum seni.
    o minik kitapçığı bende inceledim çok cici tarifler var.
    eline sağlık. tatilin güzel geçmesine sevindim.
    hayırlı bayramlar.
    sevgiler.

  • zehra

    Yasemincim ellerine sağlık, benimde yarışmada en beendiğim tariflerden biriydi, bunun dışında bir iki tarif daha var yoğurtsever tariflerde ilgimi çeken. Çokta güzel yapmışsın, bende deneyeceğim senin beğenmen önemli 🙂

    sevgiler canım

  • filiz

    COK GUZEL GORUNUYOR ELINE SAGLIK
    TATILIN YORUCU OLMASINA RAGMEN GUZELDI EMINIM
    ILTALYAYI COK SEVERIM HELE FLORANSA BAYILDIM
    YAZINI BEKLIYORUZ CANIM
    SEVGILER…

  • özgülün tarifleri

    Kadir geceniz Mubarek olsun.
    Bin aydan daha hayırlı olan Kadir Gecesinde, kainatın yaratıcısı ve alemlerin Rabbi bağışlayıcı ve acıyıcı yüce Allah tüm dualarınımızı kabul etsin.AMİN

    Nefis gorunuyor canim ellerine saglik sizlere afiyet olsun.

  • TAZENANE

    Kadir Gecesi değer gecesidir, Allah tarafından değerli kılınmış bir gecedir.
    Kadir Gecesi bin aydan daha hayırlıdır. Bu gece bir ömürden daha hayırlıdır.
    Ellerin açıldığı, gözlerin dualarla yaşardığı, kalplerin okşandığı.
    Kadir Gecesinde bütün insanların günahlardan uzaklaşıp tövbelerinin kabul edilmesini niyaz ederiz.
    Allah tüm inananları iman yolundan ayırmasın. Mübarek Kadir Gecesinde Allah tüm dualarımızı kabul etsin.

  • derya

    Kadir Gecesi değer gecesidir, Allah tarafından değerli kılınmış bir gecedir. Kadir Gecesi bin aydan daha hayırlıdır. Bu gece bir ömürden daha hayırlıdır. Ellerin açıldığı, gözlerin dualarla yaşardığı, kalplerin okşandığı Kadir Gecesinde bütün insanların günahlardan uzaklaşıp tövbelerinin kabul edilmesini niyaz ederiz. Allah tüm inananları iman yolundan ayırmasın

  • Nigar

    Ne zamandır bu leziz tariflere yorum yazamıştım.Yasmincim yine döktürmüşsün.Benim gibi 3 öğün tavuk yiyebilecek biri için müthiş bi tarif ellerine sağlık öptüm seni cnm.. 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *