Ağu 01 2009

Limon Glazür ve Böğürtlenli Kek

Published by yasemin at 16:55 under Kekler, Komşu Mutfaklardan Denemeler

IMG_5990

İyiki doğdum!

Gördün mü bak 30 oldum !?! :))))

Vay be! Ne zaman geçmiş o yılar? olmuşmuyum okadar? Hala inanamıyorum…

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı un (195 gr)
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 6 yemek kaşığı tereyağı (85 gr) (oda sıcaklığında)
  • 3/4 su bardağı pudra şekeri (150 gr)
  • 2 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı limon kabuğu (rendelenmiş)
  • 1/2 su bardağı süt (120 ml)
  • 1 su bardağı böğürtlen

(Tarifin aslında yabanmersini-blueberry kullanılıyordu fakat ben markette böğürtlen-blackberry bulunca bununla denedim.)

Limonlu Glazür için

  • 1/4 su bardağı pudra şekeri (50 gr)
  • 2 yemek kaşığı limon suyu

Bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırıyoruz.

Başka bir kapta, tereyağımızı bir dakika kada yumuşayana kadar çırpıyoruz. Şekerimizide ekleyip kremamsı bir hal alana kadar çırpmaya devam ediyoruz. Yumurtalarımızı teker teker ekliyoruz ve herbirini ekledikten sonra homojen bir karışım elde edene kadar çırpıyoruz. Vanilya ve limon kabuğu rendemizide ekliyoruz.

Mikserimizin hızını düşük devire aldıktan sonra, çrıpmaya devem ederek unumuzun 1/3 ünü ekliyoruz. Tamamen karıştıktan sonra sütümüzün yarısını ekliyoruz. Bu şekilde unumuzu 3 kerede sütümüzü 2 kerede sırayla ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.

Böğürtlenlerimizi ekleyip çatal yardımıyla hafifçe karıştırıyoruz.

23 X 13 X 8 cm ebatlarındaki kek kalıbımızı yağladıktan sonra, karışımımızı döküyoruz ve önceden 180 C’ye ısıttığımız fırınımızda 55-65 dakika arası, batırdığımız kürdan temiz çıkana kadar pişiriyoruz.

Kekimizin pişmesine yakın, küçük bir kapta 50 gr şekeri ve 2 yemek kaşığı limon suyunu kaynama noktasına gelene kadar ısıtyoruz. Şeker tamamen çözünene kadar karıştırıyoruz.

Kekimiz piştikten sonra fırından çıkarıyoruz ve tüm üstüne bir kürdan yardımıyla küçük delikler açıyoruz. Daha sonra limonlu glazürümüzü kekimizin üzerine sürüyoruz.

Afiyet olsun.

IMG_5992

*** Tarif Joy of Baking’e ait….

VN:F [1.1.6_502]
Rating: 9.3/10 (9 votes cast)
Related Posts with Thumbnails

Bunlar da Var!

Tags: , , , , ,

7 Responses to “Limon Glazür ve Böğürtlenli Kek”

  1. # pelinon 01 Ağu 2009 at 20:08

    Yasemin doğum günün kutlu olsun.Nice mutlu senelere…30 sonrası çok fena inan buna :)) söylemesi tuhaf yaniii :))
    Kek nefis olmuş ,ellerine sağlık..
    Sevgiler.

    VA:F [1.1.6_502]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  2. # bir dut masalıon 01 Ağu 2009 at 20:10

    YASEMİNCİĞİM DOĞUM GÜNÜNÜ KUTLUYOR,
    TÜM ZAMANLARDA KEYİF VE SAĞLIKLA YAŞAMANI DİLİYORUM..
    SEVGİLER

    VA:F [1.1.6_502]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  3. # zehraon 01 Ağu 2009 at 22:32

    Yasemin’cim nice güzel yaşlara. Bence en güzel yıllara adım atmış oluyorsun.Dilerim aşkla sağlıkla başarıyla dolu yıllar getirir yeni yaşın canım.
    sevgiyle öpüyorum..

    VA:F [1.1.6_502]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  4. # birsenceon 02 Ağu 2009 at 14:30

    canım benimmmmmm nice mutlu güzel yıllar geçirmeni dilerim…inşallah bir ömür çok mutlu olursun…Allah herşeyi gönlüne göre versin tatlım..öpüyorum seni…

    VA:F [1.1.6_502]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  5. # zerrinicheon 02 Ağu 2009 at 18:14

    merhaba,ben yeni blogcu oldum :) blogunuz çok tatlı..bi dee dogum gününüzü kutlamak istedim..nice yıllara :)

    VA:F [1.1.6_502]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  6. # müjdeon 02 Ağu 2009 at 23:16

    Yaseminciğim,doğumgünün kutlu olsun.Tüm sevdiklerinle beraber geçireceğin sağlıklı,mutlu yaşlar diliyorum.Sevgiler….

    VA:F [1.1.6_502]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  7. # yaseminon 03 Ağu 2009 at 00:49

    güzel dilekleriniz için hepinize çok teşekkür ederim :)

    VN:F [1.1.6_502]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Trackback URI | Comments RSS

Leave a Reply