HAYATIN TA KENDiSi LOKANTASI

Geçen haftaki izmir yorgunluğunun üzerine bu haftaki 3 günlük tatil dinlenmek adına çok iyi geldi. Ama İstanbul’da havanın yine ve yine yağmurlu olması ve tatili evde geçirek zorunda olmak beni yaramazlığa zorluyor

Kendimi bol çikolatalı ve meyveli bir tarif denemekten daha ne kadar alıkoyucam bakalım merak ediyorum.

Yine de şimdilik Salata ve soslardan devam…

Malzemeler

• 1 demet semizotu
• 8-10 adet cherry domates
• 2 adet salatalık
• 3-4 zeytin
• 1 avuş soya filizi
• Beyaz Peynir

Semizotlarını ayıklayıp, güzelce yıkayıp sularını süzdükten sonra salata kasemize alıyoruz. Domateslerimizi ortadan ikiye kesip ekliyoruz. Salatalıklarımızıda soyup doğruyoruz. Tüm bu malzemelerimizi karıştırdıktan sonra üzerine küp küp kestiğimiz peynirlerimizi, zeytin ve soya filizlerimizi ekliyoruz.

İsterseniz zeytinyağı + limon + sarımsak ile hazırlayacağınız sos ile servid edebilirseniz. İsterseniz sevdiğiniz diğer soslar ile servis edebilirsiniz.

Ben Semizotuna yoğurdu yakıştırdığım ve çok sevdiğim için, aşağıdaki sos ile servis ettim. Fakat yemekte herkes sosunu tabağında aldığı için, soslu resim çekemedim ne yazık ki…

Sezar Sosu

Orjinal Sezar sosu bu olmasada, bu benim kendi damak zevkime göre değişiklikler yaptığım hali.

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
• 1 yemek kaşığı toz parmesan ( şart değil)
• 1-2 diş dövülmüş sarımsak
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
• Tuz ve Karabiber

Tüm malzemelerimizi iyi karıştırıp, çırparak sosumuzu hazırlıyoruz.  Sosun içinden sevmediğiniz malzemeleri çıkarıp, sevdiklerinizin miktarını arttırarak siz de kendi damak zevkinize uygun tarifinizi oluşturabilirsiniz.

Malzemelerimizin iyi karışmasını sağlamak için blendır da kullanabiliriz.

Eğer bu sosu evde yapmaya üşenirseniz, Knorr‘un toz halde çıkardığı hazır salata soslarından biri olan Sezar sosunuda kullanabilirsiniz. Toz haldeki karışıma 3 yemek kaşığı yoğurt ve 2 yemek kaşığı mayonez ekleyerek, vakit darlığında pratikçe salatalarınıza sos hazırlayabilirsiniz. (Ben bu hazır sosa da 1-2 diş dövülmüş sarımsak ve kıyılmış dereotu eklediğimde tadının daha harika olduğunu düşünüyorum.) Denemenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun.

Bunlar da Var!

• 20 Mayıs 2009 -- Hardal Soslu Tavuk Salata
• 29 Nisan 2009 -- BİN ADALAR SOSU (Thousand Island Dressing)
• 04 Ocak 2009 -- Yoğurtlu Havuç-Kabak-Kırmızı Lahana Salataları
• 22 Ekim 2008 -- Meyve Salatası
• 30 Haziran 2010 -- Taze Börülce Salatası
• 15 Haziran 2010 -- Makarna Salatası
• 13 Haziran 2010 -- Etimek Salatası
• 26 Nisan 2010 -- Ispanak Salatası
• 25 Nisan 2010 -- Kuru Börülce Salatası
• 17 Ağustos 2009 -- Akşama Ne Pişirsem? ve Napoliten Soslu Spagetti

Tags: Salata, Salata Sosları, Salata Tarifleri, Semizotu Salatası, Sezar Soslu Semizotu Salatası, Sezar Sosu, Soslar

Trackback URI | Comments RSS