IMG_5312

Günler nasıl gelip geçiyor anlamıyorum. Sürekli bir koşuşturma,  bir yoğunluk hakim bu günlerde hayatımda. Sürekli uzayıp giden bir yapılacaklar listesi var önümde, ve gün bittiğinde ise yapamadıklarım. Ben mi zamana yetişemiyorum? zaman mı bana? henüz anlayabilmiş değilim.

Bu yapamadıklarım listesinden, deneyemediğim tariflerde yerini alıyor tabiiki. Bı yüzden bu kısa cümleler yanında, salata ve soslarla devam ediyorum şimdilik.

Bu göz alıcı ve aynı zamanda klasik tabak; hafif, basit fakat lezzetli bir öğün için ideal bir seçim olabilir.

Malzemeler

  • 4 adet Tavuk Göğüs Fileto
  • Karışık salata yeşillikleri (marul, roka, akdeniz yeşilliği)
  • Rendelenmş havuç
  • Domates, Salatalık
  • Mısır
  • Kırmızı lahana

Marine için

  • 2 yemek kaşığı tarhun sirkesi
  • 1 çay kaşığı Hardal
  • 1 çay kaşığı bal
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, Karabiber

Hardal Sos İçin

  • 2 yemek kaşığı Hardal
  • 3 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş soğan
  • 4 yemek kaşığı beyaz şarap

Tavukları marine etmek için; sirke, hardal, bal ve zeytinyağını karıştırıyoruz. Damak zevkimize göre tuz ve karabiber atıp, tavuklarımızın her tarafını bu karışıma buluyoruz. Vaktimiz varsa 1 gece, yoksa en az 2-3 saat tavuklarımızı bu karışımda bekletiyoruz.

Tavuklarımızı ister ızgarada, istersek 190 C’ye ısıttığımız fırınımızda 35 dakika pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Hardal sosumuzu hazırlamak için, tüm malzemelerimizi bir kaba alıp iyice karıştırıyoruz.

Keskin bir bıçak yardımıyla tavuklarımızı ince ince dilimliyoruz. Hazırladığımız salatamızın üzerine ekliyoruz. Hardal sosumuzu tavukların üzerine gezdirerek servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

 

Tags: , , , , , ,