HAYATIN TA KENDiSi LOKANTASI

Tek sesi çıkmayan, postların arasını uzatan benmiyim bugünlerde? Yoksa sizlerde de durum aynımı acaba? Isınan havanın rehavetimi bu? işlerin yorgunluğu mu? bilmiyorum. Yazmadığım için inanılmaz bir suçluluk duyuyorum ( bu da çok ilginç bir his aslında ) ama yine de kendimde yeni birşey deneyecek güç bulamadığım için yazamıyorum.

Sürekli araştırıyorum, okuyorum bugünlerde; ender zamanlardaki boş vakitlerimde. Denemek için notlar alıyorum, ilginç tarifleri işaretliyorum. Yeni yeni kitaplar, yeni yeni tarifler beni bekliyor ama ben sürekli yarına ertelemek zorunda kalıyorum. Yeni bir şeyler denemek istememem de ise, vakit yokluğunun ve yorgunluğun yanında yemek istemememin de etkisi büyük elbette.

(*** Cafe De Paris @ Cenova - Fotoğraf Wikipedia’dan alıntıdır.)

Bugün yeni bir tarifim olmadığı için, İstanbul’da sevdiğim bir mekanı ve sosuna bayıldığım bir yemeği paylaşayım bari sizlerle. O’Cafe ve Cafe De Paris!

Duydunuz mu? yada tattınız mı? bilmiyorum ama ben daha yeni tanıştım sayılır kendisiyle, daha doğrusu bu kadar lezzetlisiyle.

Continue Reading »

Günler nasıl gelip geçiyor anlamıyorum. Sürekli bir koşuşturma,  bir yoğunluk hakim bu günlerde hayatımda. Sürekli uzayıp giden bir yapılacaklar listesi var önümde, ve gün bittiğinde ise yapamadıklarım. Ben mi zamana yetişemiyorum? zaman mı bana? henüz anlayabilmiş değilim.

Bu yapamadıklarım listesinden, deneyemediğim tariflerde yerini alıyor tabiiki. Bı yüzden bu kısa cümleler yanında, salata ve soslarla devam ediyorum şimdilik.

Bu göz alıcı ve aynı zamanda klasik tabak; hafif, basit fakat lezzetli bir öğün için ideal bir seçim olabilir.

Continue Reading »

Bana göre oldukça uzun bir zaman sonra, sonunda çikolatalı bir deneme. Cheesecake tarzında, değişik bir lezzet ile başlıyorum bu haftaya.

Tarifi ise, hani şu çok sevdiğim 200 çikolatalı tarif kitabımdan. Bol çikolatalı ve alıştıklarınızdan değişik lezzette bir kaçamak yapmak istediğinizde denemeniz gereken bir tarif kesinlikle.

Greek yoğurtun tam olarak karşılığının nasıl birşey olduğunu bilemediğimden ben süzme yoğurt, ve labne bulmak mascarpone’a göre daha kolay olduğundan labne kullandım. Benim damak zevkime göre çok hoş bir lezzet çıktı ortaya, ama kimi tadına bakanlar ise, kremasını hafif ekşi buldu.

Sonuç yine de herkese göre çok lezzetliydi….

Continue Reading »

Bir içecek denemesi daha…

Bu tarifte kulanılan tüm malzemeler, C vitamini bakımından çok zengin olduğu için; Benim gibi, bir türlü geçmek bilmeyen bahar yorgunlarına. Yoğun iş temposuna. Deli gibi koşturmaktan yorulanlara. Hafiften kendini gösteren güneşe hemen kanıp, hasta olanlara… iyi gelecek bir lezzet bu seferki.

Ve de çok lezzetli

Continue Reading »

Pasta, börek denememek, mis gibi kokan kekler pişirmemek için, büyük bir çaba içindeyim. İşin yeme kısmını geçtim, en çokta yeni bir şeyler deneme isteğimi nasıl gidereceğimi şaşırmış durumdayım

Bu hafta kendimi içeceklere verdim. Moulinex’in Katı Meyve sıkacağı ve Cocktail Blender’ı ile birlikte verdiği içecek tarfilerinden oluşan kitabının sayfalarını çevirmekten eskittim bu hafta.

İşte o kitaptan denediğim, özellikle pürüzsüz bir cilde kavuşmak için tavsiye edilmiş çok sağlıklı bir içecek. Görüntüsü çok iştah açıcı gelmeyebilir belki, özellikle yeşilleri sevmeyenlere. Tadı ise, enfes olmasa da, görüntüsüne göre daha güzel bence!

Dip not olarak: Havuç ve yeşil yapraklı bütün ürünler keratin içeriyormuş. Ve keratin cildimizin daha parlak ve pürüzsüz olmasını sağlıyormuş.

Continue Reading »