Tatlılar

Komik bir Rüya & Portakal Pelteli Panna Cotta

panna cotta Dedikleri kadar var. Taktım mı takıyorum gerçekten bende…

İzmir diye sayıklayıp durduktan sonra, sonunda amacıma ulaştım. Perşembe gününün tatil olmasını fırsat bilip, üzerine bir gün de ben izin alınca; bu hafta 4 günlük İzmir tatili beni bekliyor. 23 Nisan Çocuk Bayramını bende çocuklar gibi şen olarak gerçireceğim böylece. 😀

Artık nasıl heyecanlıysam, izini kaptığımdan beri bilinç altım bile hiç boş durmuyor. İzmir hayallerim ve İzmir’de yapacaklarım rüyalarımda bile devam ediyor. Hemde ne rüyalar ama. Uyandığımdan beri gülüyorum kendime. Hatta anlatayım da sizde gülün halime 🙂

Son zamanlarda yine haberlerde çıkan söylentilerden etkilenmem ve eşimin Ankara ziyareti nedeniyle yalnız kalmış olmamın gerginliğiyle sanırım, deprem oluyor rüyamda. Ama bayağ salllanıyor ortalık. Biz dışardayız arkadaşlarımızla. Depremle birlikte herkes sokaklara dökülüyor. İstanbuldayız ama İzmirdeki tüm arkadaşlarımız, sevdiklerimiz de İstanbulda oturuyor nedense. Herkes sokaklarda… Peki ben neyin derdindeyim sizce? Madem evlere giremiyoruz. Hep birlikteyiz. Hazır havada güzel mangal yapalım bari diyorum :))))

Ve kendimi bu dahiyane fikrimden dolayı alkışlıyorum. 😀

Malzemeler (Panna Cotta)

  • 1 tatlı kaşığı toz jelatin (yada 1 yaprak jelatin)
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 1,5 su bardağı krema
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya

Jelatini süte ekleyip karıştırıyoruz ve 2-3 dakika bekletiyoruz. Krema ve şekeri tencereye alıp orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Küçük baloncuklar çıkmaya başlayınca jelatinlü sütü yavaşça ekliyoruz. Vaniya ilave edip 10 dakika daha pişiriyoruz. Karışımı suya ıslatılmış kalıplara paylaştırıp oda ısısına geldiğinde buzdolabına kaldırıyoruz. En az 2-3 saat bekletiyoruz.

Tatlımızın kalıplardan rahat çıkması için, servisten önce içi sıcak su dolu bir kasenin içine yerleştiriyoruz ve servis tabaklarına ters çeviriyoruz.

Taze mevsim meyveleriyle yada sevdiğiniz meyvelerin püreleriyle servis edebilirsiniz.

Malzemeler (Portakal Peltesi)

  • 4 adet portakal
  • 3 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1/2 yaprak jelatin

Portakalların kabuklarını soyuyoruz. Üzerine tozşeker ve suyu koyup, kapağı kapalı olarak 15 dakika pişiriyoruz. Süzgeçten geçirip, derin bir kaba alıyoruz. Jelatin yaprağını yarım çay bardağı soğuk suda 5 dakika bekletiyoruz. Jelatini portakallı karışıma ekleyip, hızla karıştırıyoruz.

Portakal peltemizi, tatlılarınızı ve pudinglerinizi süslemede kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

15 Comments

  • asuman

    Guzel Izmir’im, benim de ruyalarimda bir suredir. Siz sanslisiniz, ruyanizda gorup gidebiliyorsunuz ama bizim gibi Izmir’ine cokkk uzakta olanlar ancak ruyalari ile hasret gideriyorlar. Bu sene geliyorum ama 2 ayim kaldi. Bekle beni Karsiyakam 🙂

  • Kendimce

    Sevgili Yasemin,birşeyi ne kadar çok istersen o kadar hayatına çekersin felsefesi var ya işte gerçek oldu.Senin için çok sevindim.İnşallah güzel bir tatil olur senin için bizim iş yerinde hala insanlar tepişip duruyor izin yüzünden.Benim öyle bir derdim yok çünkü böyle günler de giden değil gidilen yerim benim de Ankara da okuyan oğlum Allahın izni ile İstanbul ‘a gelecek ben de o yüzden çok mutluyum.Tatlın süper görünüyor ellerine sağlık

  • zehra

    Yasemin’cim rüyan birkere harika!
    Bencede madem birlikteyiz, mangal yapmak için en güzel zaman 🙂

    Ve İzmir’e gelmen benide heyecanladırdı, ama sonra biir sürü gezmen görmen gereken insan vardır diye düşününce..4 güne zor tabii herşey sığmaz?
    Belki biryerde karşılaşırız??

    yada vaktin olur??

    sevgiler…

  • derya

    Canımmmmmmm gözünaydın senin adına çok sevindim şimdiden
    mutlu tatiller.Bende İstanbul diye sayıklıyorum ama nerdeyse iki
    sene bitecek görmiyeli.Yaza inşallah bende görürüm canım tatlı süper ellerine sağlık kocaman sevgiler…

  • pelin

    Yasemin çok şekersin,rüyada bile mangalımız eksik olmaz bizim :)) İzmire gtmişsin çok sevindim senin adına.Güzel havanın keyifini çıkar…

    Sevgiler..

  • Narince

    Rüyana çok güldüm sevgili Yasemin. Sabah sabah güldürdün beni. Tatlıyı da gördüm, canım çekti, hafif ve yapılışı da kolay. Ellerine sağlık.

  • Esra

    Eee blogcu olunca rüyalarda da illa ki yemek yemek isteniyor :))) Yemekle yatıp yemekle kalkıyoruz, baksana İzmir hayallerinden baskın çıkmış 🙂 Tarifi çok sevdim, belki kaçamak yapmak için uygundur ne dersin? 😉

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *