Sürekli gri bulutlar, bir yağıp bir bir duran yağmur, kendini bir türlü göstermeyen güneş ve karanlık bir hava var yine günlerdir İstanbuL’da. Ve bu karanlık hava beni miskin miskin yatmaya, tembelliğe, depresyona sürüklüyor… Yılın 8 ayı güne, parlayan güneşle, içimize doldurduğu enerjiyle başladığımız İzmir’i özletiyor ! Güneşin yardımcı olmadığı zamanlarda, haftaya enerjik başlayabilmek için sizde hafif ve leziz bir tatlıdan [...]
Haftasonuna az kala, haftasonu kahvaltılarına yakışır bir tarif var bugün. Annemin çok sık yapmasına rağmen daha önce fotoğraflamayı akıl etmediğim, yine bir anne lezzeti. Ve bu sefer de göçmenlerin kahvaltılarının vazgeçilmezi. Aslı ne derece doğru? ve neden böyle söyleniyor? bilmiyorum ama; küçüklüğümden beri duyduğum bir şey var ki, göçmenler biberi çok sever. O yüzden de bu tam bir göçmen lezzeti.
Haftasonu annemle yağmura aldırış etmeden dışarlarda gezip son günümüzü geçirirken gelen telefonla, eve dönüp ne hazırlasak telaşına giriştik aniden. Eve dönerken, birşeyler uydururuz bunlarla, diyerek alıp geldiğim yufkalar sayesinde menümüzün tuzlu kısmıda şipşak halolmuş oldu. Ne zamandır yapmadığım, ve tarifini bir zamanlar internette biryerlerde okuduğum bu börek zor ve acil durumlarda hem pratikliği hemde lezzetiyle hayat kurtarıyor gerçekten. Kesinlikle tavsiye [...]
Daha öncede bahsettiğim gibi; meyve almayı çok sevmeme rağmen yemek konusunda çok başarılı olmayan bir aile olduğumuz için, dolapta ne zamandır yenmeyi bekleyen ayvalar vardı. Lezzet dergisinin Mart sayısında rastladığım ve aklımın bir köşesine yazdığım bu tarif, Cumartesi günü aniden ortaya çıkan misafirlerle birleşince bizim ayvalar değerlenmiş, yenmiş ve bitmiş oldu. Ayvayı reçel ve herkesin bildiği ayva tatlısı dışında yememiş [...]
Designed by
Copyright © 2012 HAYATIN TA KENDiSi LOKANTASI. All rights reserved.
RSS
Mail
Twitter
Facebook
