Daha öncede bahsettiğim gibi; meyve almayı çok sevmeme rağmen yemek konusunda çok başarılı olmayan bir aile olduğumuz için, dolapta ne zamandır yenmeyi bekleyen ayvalar vardı. Lezzet dergisinin Mart sayısında rastladığım ve aklımın bir köşesine yazdığım bu tarif, Cumartesi günü aniden ortaya çıkan misafirlerle birleşince bizim ayvalar değerlenmiş, yenmiş ve bitmiş oldu.
Ayvayı reçel ve herkesin bildiği ayva tatlısı dışında yememiş ve kullanmamış birisi olarak bu tarif sonucundaki fikrim; elmayı kullandığım her tarifi ayvayla da yababileceğim ve daha mayhoş, daha değişik bir lezzet elde edebileceğim yönünde…
Malzemeler
- 60 gr tereyağı
- 2 su bardağı un
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1/2 çay bardağı ılık süt
Harcı için
- 2 ayva
- 1,5 çay bardağı to şeker
- 1 çay bardağı iri çekilmiş fındık
- 1 çay kaşığı tarçın
Ayvaların kabuklarını soyup irice rendeliyoruz. Şeker ile birlikte kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Tarçın ve fındığı ilave edip soğumaya bırakıyoruz.
Bu arada un, kabartma tozu, şeker, vanilya ve tereyağını yoğurma kabında karıştırıyoruz. Sütü ekleyerek yoğuruyoruz. (Başlangıçta unun sadece yarısını ekleyip, daha sonra hamurun kıvamına göre diğer yarısını azar azar eklerseniz daha iyi olur. Yumuşak bir hamur olacak şekilde kullanacağınız unu kendiniz ayarlayabilirsiniz.)
Hazırladığımız hamurumuzu unladığımız tezgahımızda dikdörtgen şeklinde açıyoruz.
Ayvalı karışımı üzerine eşit olarak yayıyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip üzerine fırçayla süt sürüyoruz. Üzerine bıçakla araıklı kesikler atıyoruz ve 180 C’ye ayarladığımız fırınımızda üzeri hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis ediyoruz.
Afiyet olsun!
RSS
Mail
Twitter
Facebook
22 Comments
Bu ruloyu yaptim ama sonuç benim için tam bi hüsran oldu. :)) aslında tatlılarla başım dertte. Tarife %100 uymama rağmen her zaman bir şeyler yolunda gitmiyor ve sonuç beklediğim gibi olmuyor :))
Aynı şeyi bu ruloyla da yaşadım. Ölçülere tam uydum ama ruloyu fırına aldığımda aktı, incecik bişey oldu. Resmen lahmacuna dönüştü. :)) ama vazgecmek yok. oh bee sonunda oldu diyene kadar denemeye devam edeceğim :))
Herkese saygılar, sevgiler :))
@Kurabiye, hmm çok üzüldüm. Bu resimdeki benim ilk denememdi sonra bir kaç kez daha yaptım. Hiç sorun yaşamadım. Hayret.. üzüldüm canım
Aklima koydum, bunu bu aksam mutlaka denemek istiyorum ama ayva yok :))) acaba armut kullansam nasil olur? :))
@Kurabiye, biraz sert ve ekşi bir amut seçerseniz olur sanırım :)
şimdiden afiyet olsun..
Herkese tek tek teşekkür ediyorum, güzel yorumlarınız için.
Zaten denemiş ve beğenmiş olanlara afiyet olsun diyorum ve denemek isteyenlere kesinlikle tavsiye ediyorum :)
Sevgiler…
çok iyi bildiğim bir tariftir yasemin,
sayfamda tek tek yapılmış olanlarıda mevcut.harika bir lezzet dediğin gibi,eline sağlık
sevgiler
ayvali rulo cok güzel ve lezzetli olmus,meyveli pastalari cok severim tarif alindi deneyecegim eline saglik canim
Ellerine saglik Yasemin’cigim,
Harika olmus, hic denemedim, cok guzel gorunuyor.
Sevgilerimi gonderiyor, guzel bir hafta diliyorum.
vayyy süperrr ellerine sağlık canım sevgiler
ellerine sağlık şeker. nefis olmuş.denemeliyim mutlaka.sevgilerimle…
süper görünüyor cnm ellerine sağlık
mutlu bir hafta dilerim
Nefis görünüyor, ellerine saglik canim. Güzel bir hafta gecirmeni diliyorum.
harika bir tarif.denemek için sabırsızlanıyorum.
ellerinize ve yüreğinize sağlık
Harika bir fikir ve güzel bir lezzet bence,ellerine sağlık…
Güzel bir hafta diliyorum..
Merhaba. Çok güzel görünüyor, ellerine sağlık. Ben de daha önce elmalı rulo yapmıştım, ortasındaki hamur tam istediğim gibi pişmemişti. Demek ki bıçakla biraz çizik atmak gerekiyormuş. Bir tarif yapmak için ayva almıştım ama vazgeçince çürümeye başladılar. Kalan ayvaları değerlendirmek için güzel bir tarif. Paylaşım için teşekkürler. Sevgiler.
Öğle sonrası çay davetleri için hem gösterişli hem leziz bir tarif. Eline sağlık canım.
Ellerine sağlık Yasemincim.Ben de meyve alırken kendimi kaybederim bazen pazarda meyvecinin önünden hızlıca geçiyorum almıyım evdekiler bitsin diye…:)
afiyetler olsun.
sevgiler….
Ayvalaı tartları ve kurabiyeleri çok beğeniyorum..Bu ruloda favorilerim arasına girdi hemen..))Görüntüsü bile ne kadar albenili..))Muhteşem!!
Sevgiler..
eline saglik canim harika olmus
tarifi dergide bende gormus cok begenmistim
afiyet olsun ,sevgiler
Yasemin’cim bizim küçük bahçedeki iki ayvanın meyveleri bitene kadar bende her türlü tatlısını denedim.Birtek ayvalı çikotop önermiyorum :( biraz fazla mayahoş kaldı çikotoplarda :))
Ayvalı rulon çok güzel olmuş :) Ellerine sağlık
sevgiler canım.
Muhteşem bir lezzet.Ellerine sağlık.Sevgiler…
Yasemincim ellerine sağlık gerçekten harika bir seçenek hele benim gibi ayva severler için süper sımsıcak sevgiler…