Vişneli Fındıklı Kek

IMG_4504

Aslında haftasonu  bu keki yapmaya başladığımda aklımda, dergide görüp beğendiğim ve ne zamandır yapmak istediğim Çikolatalı-Cevizli Kek vardı. Yumurtalarla şekeri çırptıktan sonra, evde ceviz olmadığını fark etmemle birlikte kekin ceviz kısmı fındığa döndü. O gece bizde olan arkadaşımın müdahalesiyle işin için vişneler de girince, bizim kek yapmak istediğimden çok farklı bir boyuta geldi. Bizde neye niyet neye kısmet diyerek bildiğimiz gibi devam ettik ve sonuçta bu leziz keki elde ettik. Fındık, çikolata ve vişne aynı kekte birleşince zaten kötü olma şansı yoktu herhalde :)

Malzemeler

  • 4 yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 3 çorba kaşığı bal
  • 125 gr oda sıcaklığında margarin
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı çekilmiş fındık
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 paket bitter çikolata
  • 1 su bardağı ayıklanmış vişne

Toz şeker ve yumurtalarımızı geniş bir kapta mikserle 5 dakika kadar çırpıyoruz. Üzerine bal ve margarini ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Sütümüzüde ekledikten sonra; Un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıp karışıma ekliyoruz. Üzerine tarçın ve fındığı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Bitter çikolatayı da küçük parçalar  halinde kırıp harca ekliyoruz.

Karışımı yağlanmış ve unlanmış kalıbımıza döküp, üzerine aralıklarla vişne tanelerini diziyoruz. Önceden 180 C’ye ısıttığımız fırında 35 dakika kadar pişiriyoruz.

IMG_4502

Afiyet olsun.

 

Tags: , , ,

 
 

About the author

More posts by | Visit the site of Yasemin SÜMENGEN

 

Facebook Yorumları:


20 Comments

 

 

Add a comment

required

required

optional