Tavuk KROKET

IMG_4516

Ev yapımı fast food denemelerim devam ediyor :)

Bu seferki hem tavuk hemde köfte severlere değişik bir alternatif…

Hazır dondurulmuş ürünler almak yerine, haftasonları kendi kroketlerimi hazırlayıp, acil durumlarda imdadıma yetişmek üzere buzluğuma atıyorum.

Özellikle haftaiçi yorgun argın ve aç olarak eve geldiğimde, böyle beş dakikada hazırlanabilen pratik ve leziz şeylere bayılıyorum.

Kesinlikle deneminizi tavsiye ederim!

Bu köftelerin dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık oluyor. Ve yerken insan kaçıncıyı yediğini unutuyor :)

Malzemeler

  • 300 gr tavuk göğsü
  • Tuz, karabiber
  • 1 su bardağı kaşar peyniri
  • Beşamel Sos
  • Ekmek içi ( Gerekirse)

Beşamel Sos için :

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • Tuz

Kızartmak için :

  • Yumurtanın beyazı
  • Galeta unu + Çıtır pane harcı
  • Sıvıyağ

Tavuk göğsümüzü haşlayıp, soğuduktan sonra iyice didikliyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip dinlenmeye bırakıyoruz.

Bu arada başka bir kapta beşamel sosumuzu hazırlıyoruz. Beşamel sos için, tereyağımızı eritip unumuzu ekliyoruz ve sürekli karıştırarak iyice kavuruyoruz. Unumuz kavrulduktan sonra, sürekli karıştırmaya devam ederek azar azar sütümüzü ve tuzumuzu ekliyoruz. Beşamel sosumuz muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz. (Köftelere kolay şekil verebilmek için, çok sulu olmaması gerekiyor.)

Hazırladığımız beşamel sosumuzu tavukların üzerine ekleyip, iyi karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Ilındıktan sonra kaşar peynirimizi ekleyip, yoğuruyoruz. Köftelere kolay şekil verebilmek için, donması ve dinlenmesi için 1-2 saat dolapta bekletiyoruz. (Eğer bu aşamada çok vaktiniz yoksa, bayat ekmek içi ekleyerekte köftelerin kıvamını ayarlayabilirsiniz.)

Hazırladığımız harçtan, istediğimiz şekilde köfteler hazırlıyoruz. (Ben kare yada dikdötgen yapmayı tercih ediyorum.) Köftelerimizi önce yumurtanın beyazına daha sonra galeta unu ve çıtır pane harcını karıştırarak hazırladığımız karışıma buluyoruz. (Sadece çıtır pane harcı yada sadece galeta ununada bulayabilirsiniz.) Ve köftelerimizi kızgın yağda kızartıyoruz.

Afiyet olsun.

 

Tags: , , ,

 
 

About the author

More posts by | Visit the site of Yasemin SÜMENGEN

 

Facebook Yorumları:


16 Comments

  • Gülay Hanım, kroketleri deneyip beğenmenize çok sevindim. Hazır ürünler kullanmaktansa, bunlar çok daha leziz ve sağlıklı oluyor gerçekten. Afiyet olsun.
    Sitemi beğenmeniz beni ayrıca mutlu etti.
    Sevgiler…

     
  • gülay

    Selamlar sitenizin yeni okurlarındanım.Benim için de yemek yapmak bir zevk home tv ve yemek blogları derken mutfağım laboratuara döndü.Dün okuduğum bu kroketi bugün hemen yaptım çok güzel oldu tarif için teşekkürler..

     
  • Esra

    Yarın ilk iş deneyeceğim oğlum için. İnşallah bolca yer de beni biraz sevindirir :(
    Eline sağlık canım, çok yararlı bir tarif. Sevgilerimle…

     
  • canım bunu bende çok yaparım çalışan hanımların baş tacı:))) ellerine sağlık sevgiler

     
  • Merhaba. Sayfamda seni bekleyen bir ödül var. Koroketler harika görünüyor, ellerine, emeğine sağlık. Denenecek bir tarif daha…Sevgiler.

     
  • Etkinliğime buyurun
    Gönderen :AYŞE
    36. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
    SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
    http://porselendemlik.blogcu.com
    http://birdemliksohbet.com
    http://gelibolu17.blogspot.com/
    http://selmahlc.blogcu.com/
    tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
    09 SUBAT 2009 – 23 SUBAT2009 TARİHLERİ ARASINDA
    http://mutfaktelasi.blogspot.com/ YANİ BEN YAPACAĞIM.
    SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
    HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ.
    TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
    VE TARİFİNİZE”PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 36.HAFTA ” BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİMBU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.

     
  • kfc ye paydos o zamann :) canım ellerine sağlık.. bu denemelere şiddetle devamm
    sevgi günün kutlu olsun :)

     
  • Süper fikir. Tavuğu zaten çok severim. Buzluktan hazır çıkarıp yeme fikri de çok güzel geldi. Sevgiler…

     
  • Nigar

    Tavuğun hiç bi çeşidine hayır diyemeyen ben bayıldım bu kroketlere.. Çok sağlıklı hem buzluğa atıp acil durumlarda ilk yardım gibi yetişen harika bi yemek olucaktır eminim.Hem çalışıp hem bloğuna nefis şeyler yapıyosun.Daha da parmakla sayılmayacak bi sürü aktivitemi desek bilemedim…:)Gerçekten seni takdir ediyorum.Hayatta yaşanması,yaşanılması gereken ne varsa yerinde ve zamanında yapıyosun hiç ertelemiyosun. ”YASEMİN İÇİN Bİ ALKIŞ İSTİYORUM” ELLERİNE SAĞLIK:)

     
  • bebekli

    valla süper olmuş ellerine sağlık. her alış verişte eşimle dondurulmuş gıda almamak için yaptığım mücadele sona ericek demekki.evde kendim hazırlıcam böylece yok o kansorojen yok bu sağlıksız ayırımından kurtulucam :)

     
  • harika bir buşul yasemin.
    bende çok beğendim. eline sağlık..
    sevgiler

     
  • Süper görünüyor. Böyle hazırlayıp dolaba koyma fikrine de bayıldım Yasemincim. Köfte vb yapıp atıyorum dolaba ama bunu hiç denememştim.

    sevgiler cnm..

     
  • Çok severim ama nedense hiç yapmam,hazırda almam..Ne garibim değil mi?? Evde az kişi olduğumuzdan belkide canım..Tavuğu sadece ben seviyorum evde..))Kendim içinde hayatta hazırlık yapamıyorum..)) Bende senin gibi her şeyi dondurucuda muhafaza ediyorum..Aniden gelen misafirler için birebir oluyor..Ellerien sağlık canım Yasemin’ciğim..

    Sevgilerle..

     
  • ellerine sağlık canım.nefis görünüyor.hazırlayıp dolaba koyma çok iyi fikir.hazır bulmak gibisi yok:-)sevgilerimle…

     
  • Canım harika görünüyor ellerine sağlık çok severim tavuklu her lezzeti kocaman sevgiler…

     
  • Yasemincim ellerine sağlık, valla dışarıdan ne yağıyla kızartıldığı belli olmayanları yemektense mis gibi ev yapımı tavuk kroket yemek ilaç gibi gelir insana..Enfes olmuş tek kelimeyle..

     
 

 

Add a comment

required

required

optional