Mayalı Kek
Bu aralar sayfamı pek yenileyemiyorum ama çok geçerli bir sebebim var gerçekten. İzmir’den annem ve babam bizimle…
Gerçi sabahın köründe işe gidip akşamın bir vakti gelebildiğim için, birlikte geçirdiğimiz saatler sınırlı oluyor ama tabiiki keyfime diyecek yok yine de 🙂
Bu da haftasonunun ekstra keyiflerinden biri!
Derinin Peri Evi adlı blogtan yazan Sevgili arkadaşım Zehra’da görüp denediğim mayalı bir kek. Ben onda kekin özellikle top top görüntüsünü beğenip denemeye karar vermiştim ama benimki nedense onun gibi olmadı.
Tadıda bana kekten daha çok paskalya çöreğini andıran bir lezzette oldu.
Tarifi Zehra’dan aldığım şekilde ve kendi yaptığım değişiklikleri parantez içinde yazarak yayınlıyorum.
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1/4 su bardağı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı kuru maya (ben 1 paket yaş maya kullandım.)
- bir fiske tuz
- 3 yemek kaşığı süt toz – ( yerine ben 1 çay bardağı süt ekledim)
- 1 kahve fincanı toz şeker
- 1 su bardağı ılık su
Hamur toplarını bulamak için :
- Esmer şeker + kakao karışımı (ben nesguik+kakao+pudra şekeri karışımı kullandım.)
Hamur toplarının içine :
- Damla çikolata, fındık, yada çerez (ben dövülmüş fındık kullandım.)
Üzeri için :
- 200 ml krema
- 1 paket bitter çikolata
Unumuza su hariç tüm malzemeyi ekleyip karıştırıyoruz. Suyu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yapıyoruz. ( Suyu birden ekleyince cıvık bir hamur olabiliyormuş. )
Ben yaş maya kullandığım için ılık süte şekerin yarısını ekleyip, mayamı erittim ve diğer malzemeleri ekleyerek yumuşak bir hamur hazırladım.
Hazırladığımız hamuru 15 dk dinlendirdikten sonra küçük parçalar koparıp içine dövülmüş fındığımızdan koyup yuvarlıyoruz.
Genişçe bir kasede kakao ve esmer şekeri karıştırıyoruz. (Ben eşit miktarda eklediğim kakao+pudra şekeri ve nesguik karışımı hazırladım.) (Portakal Ağacında ise toplar şeker ve tarçın karışıma bulayarak pişirilmiş.)
Hamur toplarını bu karışıma buluyoruz ve yağladığınız kalıbımıza dağınık yerleştiriyoruz.
30 dk mayalandırdıktan sonra 160 derecede 30 dk pişiriyoruz.
Kekimiz soğuduktan sonra üzerine, ısıttığımız 200 ml kremada erittiğimiz çikolatıyı dökerek servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
13 Comments
neriman
ne mutluluk..gözünüz aydın..sevgiler..
BİR DUT MASALI
Gözün aydın yaseminciğim. HOŞGELMİŞLER.
Mayalı hamuru denemedim. yemedim de..
ama denenecekler arasında 3 yıldır bekliyor 🙂
galiba klasik tarifler daha iyi
ellerine sağlık cnm sevgiler
neslihan
canım gözün aydın…kekin çok güzel görünüyor,mayalı kek denemedim daha önce,merak ettim.ellerine sağlık.sevgilerimle…
Sebla
Gözün aydın! Ne güzel! Keyifli günler:))
tijen
Gözün aydın Yasemin’ciğim, ne mutlusundur kimbilir!
kristalkelebek (aslı)
Gözün aydın Yasemincim, tadını çıkarın beraberliğin…
Kek soslu soslu çok leziz görünüyor, ellerine sağlık canım.
Sevgileeer:)))…
aslı
sarımutfak
hiç mayalı kek yapmadım güzele benziyor ellerine sağlık cnm
mutluhaftalar
pelin
Boşver mutfağa girmeyi en güzeli gezin dolaşın 🙂 Kek enfes gözüküyor,güzel bir tarif,ellerine sağlık…
Sevgiler.
derya
Canım gözün aydın çok sevindim senin adına,kek muhteşem görünüyor elle
rine sağlık,mutlu haftalar,sevgiler…
hunerlieller
selam gözün aydın .annenler yanında… büyük mutluluk..kek te çok güzel görünüyor.degişik bir tarif…eline saglık canım..görüşmek üzere…
Hansa
ellerine sağlık canım…
değişik bi tarifini yemiştim bunun ama o çok ağırdı seninki hem hafif hem leziz duruyor…
sevgilerimle…
disalce
aslında iki yıldır benimde sürekli yapayım deyipte yapmadığım bir kek bu…
ellerine sağlık..harika görünüyor…
öpüyorum seni…
zehra
Yasemincim ellerine sağlık cnm. Öncelikle gözün aydın, annenlerle olmak yorgunluğunu bile almışır. Kek çok güzel olmuş, bence böylede güzel görünüyor.
sevgiler