Et Yemekleri

Arap Tavası

DSC_1727

Şiş köfte yapabilmek için yoğurduğum kıyma oldukça bereketli oldu. Şiş köfteden sonra, 2 değişik çeşide daha bürünüp soframıza geldi.

Arap tavasıda, o köftelerden kalan kıymayı değişik bir şekilde değerlendirmeye çalışırken denediğim yine Gaziantep yöresine ait bir yemekti.

Margarin nedeniyle biraz kalorisi bol bir yemek olsada, daha pişerken fırından gelen kokulardan lezzettini tahmin edebilirsiniz.

Malzemeler

  • 500 gr kıyma
  • 3 soğan
  • 3-4 patates
  • 3-4 çarliston biber
  • 4 kahve fincanı margarin (ben daha az kullandım)
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 3 domates
  • Tuz, karabiber

Domates, patates ve biberleri küp şeklinde doğrayı fırın tepsisine yerleştiriyoruz.

İnce kıyılmış soğan, kıyma ve baharatları karıştırıp iyice yoğuruyoruz. Misket büyüklüğünde köfteler hazırlayıp tepsideki sebzelerin üzerine diziyoruz.

Ayrı bir kapta yağı  eritip, salçayı ekleyerek kavuruyoruz. Tuz ekip tepsideki köftelerin üzerine gezdiriyoruz.Önceden ısıtılmış fırında pişirip servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

IMG_4481

Bu hamburgerlerde aynı köftelerden nasbini alan bir başka şekil. Fast-Food kaçamağı her zaman dışarıda olucak diye bir şart yok. Ev yapımı olanlarda fena olmuyor hani. Tavsiye ederim!

Tarife gerek yok elbette. Herkesin sevdiği malzemeler farklı olabileceği için, nasıl seviyorsak öyle hazırlıyoruz.

Bizimkiler ekmeğin bir tarafında ketçap, bir tarafında mayonez, içinde ızgarada pişmiş nefis köfte ve soğan halkaları, yeşillik ve bol turşu ile hazırlandılar ve afiyetle bir çırpıda yendiler.

Ve uzun zamandır yapmamış olanlara  fikir olsun diye de burda yayınlandılar.

Afiyet olsun.

9 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *