Bugun bir tarif yok. Aslında var da, yok! Bugünkü tarif başka tarif… Bu kutu ve içindeki şeker şeyler bana çok sevdiğim bir arkadaşımdan hediye. Benim yemek merakımı bilen bir arkadaşımdan… Belki yurtdşından okuyanlarınız biliyordur bunları. İsimleri Jelly Belly’miş. Ama ben kendileriyle henüz yeni tanıştım, çok hoşlandım ve sizinle de paylaşmak istedim. Bu şekerler bana taa Amerika’dan geldi ve asıl çıkış [...]
Evde anne olunca, anne yemeği yayınlamadan olmazdı. İşte annemin spesiyalitelerinden biri. Aslında annemin spesiyali demek yanlış oldu, çünkü bu yemek daha çok göçmenlerin spesiyali. Annem Yugoslavya göçmeni. Gerçi daha çocukken gelmiş oralardan ama, bizim evde ve çevremizde hala oraların bazı yemekleri pişirilir. Bu pilavda onların en başında gelir… Belki başka yörelerde de başka çeşitleri pişiriliyor olabilir bu pilavın ama benim [...]
Haftasonu ne zamandır aklımda olan macaronlar için mutfağa girmiştim aslında… Ama sonuç bana göre tam bir hüsran olunca, bu hüsranı telefi edebilmek için yeni denemeler yapmak gerekti. Ve macaronların yerine, işte bu da Joy of Baking‘de gördüğüm anda aklıma düşen ve sonunda bu hafta sonu denemek nasip olan bir lezzet! Tarifin orjinalinde krem peynir kullanılıyordu. Fakat Türkiye’de hangi peynire karşılık [...]
Muhabbet bol olunca, yanına çay iyi gidiyor. Çay dediğin ise bizim evde nedense yalnız sevilmiyor… Bugün işten eve, kesinlikle birşeyler yapmayalım diyerek ama ne yapacağıma karar veremeyerek geldim. Aklımdaki fikirlerin bazılarını malzeme eksikliğinden eleyince, bu akşamki piyangodan işte bu leziz poğaçalar çıktı :) Bu poğaçaları Sofra dergisinin Kasım sayısında gördüğümden beri aklımın bir kenarındaydı. Fakat kırmızı mercimeğin hamura nasıl bir [...]
Acı badem kurabiyesini bilir misiniz? Dahası, acı badem kurabiyesini sever misiniz? Evet diyorsanız, işte size evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz ve afiyetle yiyeceğiniz, acıbadem kurabiyesi tadında, misss gibi fındık kokan bir kurabiye tarifi… Malzemeler 1,5 su bardağı pudra şekeri 2 su bardağı fındık 2 tatlı kaşığı kakao 1-2 adet yumurtanın beyazı ( Yumurtanın büyüklüğüne göre ) Olabildiğince ince çekilmiş fındık, kakao ve [...]
Bu aralar sayfamı pek yenileyemiyorum ama çok geçerli bir sebebim var gerçekten. İzmir’den annem ve babam bizimle… Gerçi sabahın köründe işe gidip akşamın bir vakti gelebildiğim için, birlikte geçirdiğimiz saatler sınırlı oluyor ama tabiiki keyfime diyecek yok yine de :) Bu da haftasonunun ekstra keyiflerinden biri! Derinin Peri Evi adlı blogtan yazan Sevgili arkadaşım Zehra’da görüp denediğim mayalı bir kek. [...]
Ev yapımı fast food denemelerim devam ediyor :) Bu seferki hem tavuk hemde köfte severlere değişik bir alternatif… Hazır dondurulmuş ürünler almak yerine, haftasonları kendi kroketlerimi hazırlayıp, acil durumlarda imdadıma yetişmek üzere buzluğuma atıyorum. Özellikle haftaiçi yorgun argın ve aç olarak eve geldiğimde, böyle beş dakikada hazırlanabilen pratik ve leziz şeylere bayılıyorum. Kesinlikle deneminizi tavsiye ederim! Bu köftelerin dışı çıtır [...]
Aslında haftasonu bu keki yapmaya başladığımda aklımda, dergide görüp beğendiğim ve ne zamandır yapmak istediğim Çikolatalı-Cevizli Kek vardı. Yumurtalarla şekeri çırptıktan sonra, evde ceviz olmadığını fark etmemle birlikte kekin ceviz kısmı fındığa döndü. O gece bizde olan arkadaşımın müdahalesiyle işin için vişneler de girince, bizim kek yapmak istediğimden çok farklı bir boyuta geldi. Bizde neye niyet neye kısmet diyerek bildiğimiz [...]
Dinlemek için PİNHANİ-Haftanın Sonu Cuma günleri valiz hazırlamak gibi Cuma günleri seninle ilkbahar gibi Ellerini alıp dokunmamak gibi Gözlerini görüp de bakmamak gibi Hiçbir cumartesi günüm bir türlü yetmedi Asla cumartesi gece sabahla bitmedi Ben seninim, gece benim sabah benim Sen beni hiç düşünme, ben hep böyleyim Haftanın sonu nakarat gibi Haftanın sonu, hep aynı sözleri Pazar günleri pazartesi alır [...]
Şiş köfte yapabilmek için yoğurduğum kıyma oldukça bereketli oldu. Şiş köfteden sonra, 2 değişik çeşide daha bürünüp soframıza geldi. Arap tavasıda, o köftelerden kalan kıymayı değişik bir şekilde değerlendirmeye çalışırken denediğim yine Gaziantep yöresine ait bir yemekti. Margarin nedeniyle biraz kalorisi bol bir yemek olsada, daha pişerken fırından gelen kokulardan lezzettini tahmin edebilirsiniz.
Designed by
Copyright © 2012 HAYATIN TA KENDiSi LOKANTASI. All rights reserved.
RSS
Mail
Twitter
Facebook
