Sütlü ve Beyaz Peynirli Tarhana Çorbası

IMG_4402

Özellikle kışın sıcacık çorbaları pek sevsemde, aslında tarhana çorbasıyla aram pek yoktur benim. Sadece hastayken severim kendisini. Çocukluğumdan kalan bir alışkanlık sanırım, o benim için bir çorbadan çok bir çeşit ilaç sanki… mercimeği, ezogelini tercih ederim genelde yada içinde mercimek olanlarını.

Ama bu sene hem aynı çorbaları içmekten sıkılmış olmam, hemde yeni tatlar arayışım nedeniyle daha önce hiç içmediğim yeni yeni tatlar denedim çorbalarda.

Bu çorbayı da karşı komşunda tadıp beğenince, birden aklıma evde acil durumlar için bekleyen, annemin kendi eliyle yaptığı tarhana geldi. Özellikle babam, kışın başka çorba içmediği için annem her sene yapar ve bizede verir birer kavanoz. Bizimkisi kışın başından beri dolapta bekliyordu. Bu tarifle oda gün yüzüne çıkmış oldu.

Sanırım bu, son zamanların ünlü programı “Yemekteyiz” yarışmasında görülüp denenmiş bir tarif.

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı tarhana
  • 1 bardak süt
  • İstediğiniz kıvama göre su
  • 1 çay bardağı beyaz peynir
  • Tuz

Önceden tarhanayı suyla ıslatıyoruz. Tereyağımızı bir tencerede eritiyoruz ve üzerine sütümüzü ekliyoruz. Sulandırdığımız tarhanamızıda ekleyip karıştırıyoruz. Üzerine su ekleyerek çorbamızın kıvamını sevdiğimiz şekilde ayarlıyoruz. Tarhamız tamamen eriyene kadar karıştırarak pişiriyoruz. Ocaktan almadan önce içine beyaz peynir ekleyip, peynirlerimiz eriyince servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Beyaz peynirlerin, tarhanaya kattığı lezzet gerçekten çok farklı ve tarhananın tadını oldukça değiştiriyor. İçenlerin bu çorbanın tarhana olduğuna inanması oldukça zor :)

 

Tags: , , , ,

 
 

About the author

More posts by | Visit the site of Yasemin SÜMENGEN

 

Facebook Yorumları:


10 Comments

  • seçil (izmrden)

    çok merak ettim,hemen bu akşam deneyeceğim.teşekkürler

     
  • seçil (izmrden)

    burada kullanılan tarhana beyaz tarhana mı oluyor acaba?kırmızı tarhanaya süt yakışmaz diye düşünüyorum çünkü

     
  • tarhana çorbasını çok severi. birde böyle deneyeyim bakalım.ellerine sağlık sevgiler

     
  • tarhana corbalarin krali derlermis ben cok severim
    gercekten benim cocuklarim dahil gencler hic sevmiyor
    ben sucuklu bol acili hazirlarim sutlu hic denemedim sizin gibi pisirip denemek istiyorum eline saglik canim cok guzel gorunuyor ,sevgiler

     
  • bunu genelde rumelililer yapar bizde sık sık yaparız ve severiz ellerine sağlık cnm
    öptüm

     
  • ehuehu aslında browniden bi küçücük parça kaldı.. onu da saat üçte okuldan gelecek olan iki piranaya nasıl pay edeceğimi düşünüyorum kara kara))))))sonraki tarifte tarhana çorbası var senin usulden ona dersin peki))))

     
  • ))yaw nedir bu tarhananın bizden çektiği))hem yazın hazırlayabilmek için bin türlü uğraş verir annelerimiz.hem de kışın arada çeşit olsun ya da acil çorba lazım!! oldugunda pişiririz))çok üzülüyorum bu tarhananın haline…ben de aynıyım yeaa)))iki senedir dolapta bekleşen tarhanayı bu şekilde güzelleştirebilirim sanırsam..eline sağlık arkadaşım..
    döner tükendi üzgünüm brownie versek))

     
  • Yasemin’cim günün aydın olsun eşim göçmen olduğu için kayınvalidem çok sık yapar bu tarhana çorbasını ellerine sağlık harika görünüyor öptüm…

     
 

 

Add a comment

required

required

optional