Tartlar

Havuçlu Elma Tartı

Yine nasıl geçtiğini anlamadığım bir haftasonunun sonunda 🙂

bol bol elma lezzeti ve baş döndüren tarçın kokusuyla size iyi haftalar diliyorum.

IMG_4429 IMG_4456

Tarifte sadece mısır unu kullanıldığı için denemekte oldukça tereddüt ettim ama, sonuçta yumuşacık bir hamurun üzerinde dolu dolu elma tadı olan harika bir tart oldu…

Malzemeler

  • 4 havuç
  • 4 ekşi elma
  • 3 çorba kaşığı limon suyu
  • 4 yumurta
  • 2 kahve fincanı margarin
  • 6 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay bardağı kayısı reçeli
  • Pudra şekeri

Havuçları temizleyip rendenin ince tarafı ile rendeliyoruz. Elmaları soyup 1 adedini rendeleyerek havuçlara ekliyoruz. Kalan elmaların çekirdeklerini çıkarıp dilimliyoruz ve üzerine hemen limon suyu sıkıyoruz.

IMG_4409

Yumurtaların akları ile sarılarını birbirinden ayırıyoruz. Sarıları 3 çorba kaşığı toz şeker ve margarinle çırpıyoruz. Yumurta aklarını ayrı bir kapta, köpük olana kadar çırpıyoruz ve bu arada yavaş yavaş kalan şekeri ekliyoruz. Margarinle  karışıma mısır ununu ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Ardından havuçlu karışımı ekliyoruz. son olarak yumurta aklarını tahta bir kaşıkla karıştırarak karışıma ekliyoruz. Yuvarlak tart kalıbını (herhangi yuvarlak bir kalıpta olabilir) yağlayıp hamuru içine boşaltıyoruz. elma dilimlerini hamurun üzerine yerleştirip, tarçın serpiyoruz. ( Ben küçük bir havuç daha fazladan rendeleyip, hamurun üstüne tart kalıbının kenarlarına yaydım)

Tart’ımızı önceden 175 C’ye ısıtılmış fırında 45 dakika pişiriyoruz. Kayısı reçelini fırından çıkardığımız tartın üzerine sürüyoruz ve pudra şekeri serperek servis ediyoruz.

IMG_4419

(Ben bu malzemelerin yarısını kullanarak, yarım ölçü yaptığım için tartım biraz ince oldu. Ama neyse ki lezzetinden bir şey kaybettirmemiş bu incelik.)

Afiyet olsun.

14 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *