Kekler

Elmalı Kek

Bu günlerde elmaların güzelliğinden ve bolluğundan olsa gerek, bloglarda bol bol elmalı tariflere rastlıyorum.

Bu ayki Lezzet dergisinde de,  elmalı çeşit çeşit tarifi görünce, yılbaşından beri dolapta bizi bekleyen elmaları değerlendirmek için bir fırsat çıkmış oldu.

Bizim evde elmalı kek her zaman sevildiği için, şekli değişik bir başka versiyonunu daha denedim böylece…

Elmayla tarçının mükemmel buluşmasını hissedebileceğiniz, yumuşak ve lezzetli bir kek oldu.

IMG_4210

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 elma ( Elmalar büyük ise 2 tane yeterli)
  • 2.5 su bardağı un
  • 3/4 su bardağı süt
  • 3/4 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Üzerini için pudra şekeri

Yumurta ve şekerimizi mikserle iyice çırpıyoruz. Yağ ve sütümüzü ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Kuru malzemelerimizi başka bir kapta karıştırıp, eleyerek ekliyoruz ve 1-2 dakika kadar daha çırpıyoruz.

Elmalarımızdan 2 tanesini soyup küp küp doğruyoruz ve tahta kaşıkla karıştırarak kek malzemelerimizin içine ekliyoruz.

Karışımımızı yağladığımız kalıbımıza döküyoruz. Diğer 2 elmamızdan birinin daha kabuklarını soyuyoruz ve her ikisininde çekirdeklerini çıkararak yarım ay şeklinde yarım santim kalınlığında dilimliyoruz. Bir kabuklu bir kabuksuz elma dilimlerimizi kekimizin üzerine sırt sırta ve hafif dik olacakları şekilde diziyoruz.

Önceden 180 C’ye ısıttığımız fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz ve üzerine pudra şekeri serperek servis ediyoruz.

IMG_4247

Afiyet olsun.

15 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *