Bugün İstanbul’daki bulutlar, önümde duran evraklarla birleşip beni bunaltmış durumdayken imdadıma Eda yetişti. Bloglar arsında dolaşan bu eğlenceli Mim ile beni sobelemiş! Aslında Hansa‘nın sobelediği ve beni bekleyen bir mim daha var ama şu an iş’te başucumdaki tek kitap “ISO 9001-Kalite Yönetim Sistemi” olduğu için :) onu en yakın zamanda cevaplamak üzere erteliyorum. Ve işlere küçük bir ara verme şansı [...]
Genelde eşimle sevdiğimiz yada yemediğimiz yiyecekler oldukça birbirine benzediğinden pek sorun olmaz yemek yapmak benim için. Ama yine de sadece kendim için özenerek hazırladığım ve de afiyetle yediğim sebzeler de yok değil hani evde. Gerçi her geçen gün nedenini anlayamadığım bir sebepten ötürü benim damak zevkim değişmekte, ve önceden sevmediğim ama şimdi ayıla bayıla yediğim sebzelere bir yenisi daha eklenmekte [...]
Yine nasıl geçtiğini anlamadığım bir haftasonunun sonunda :) bol bol elma lezzeti ve baş döndüren tarçın kokusuyla size iyi haftalar diliyorum. Tarifte sadece mısır unu kullanıldığı için denemekte oldukça tereddüt ettim ama, sonuçta yumuşacık bir hamurun üzerinde dolu dolu elma tadı olan harika bir tart oldu…
Çikolata ile ilgili araştırmalarıma devam ediyorum. :) Kendisi hakkında saklanmasından eritilmesine kadar gerekli bilgileri edindikten sonra, doğal olarak öğrendiği bu bilgileri bir yerlerde kullanmak istiyor insan değilmi? O zaman buyrun; pastalarımızda, tatlılarımızda, lezzetinin yanında gözlerede hitab edebilmek için çikolata ile yapabileceklerimize…
Özellikle kışın sıcacık çorbaları pek sevsemde, aslında tarhana çorbasıyla aram pek yoktur benim. Sadece hastayken severim kendisini. Çocukluğumdan kalan bir alışkanlık sanırım, o benim için bir çorbadan çok bir çeşit ilaç sanki… mercimeği, ezogelini tercih ederim genelde yada içinde mercimek olanlarını. Ama bu sene hem aynı çorbaları içmekten sıkılmış olmam, hemde yeni tatlar arayışım nedeniyle daha önce hiç içmediğim yeni [...]
Çikolata aşkım yüzünden, sık sık çikolatalı birşeyler yapmaya çalışıyorum. Her seferinde farklı bir sorunla karşılaşınca anladım ki, bu çikolatayla uğraşmak kendi başına bir uzmanlık gerektiren bir iş miş!… Geçen günde, çikolatayı benmari usulü eritmeye üşenip (ki ozamanda her seferinde içine su kaçırıyorum :)) mikrodalgada eritmeye kalkınca; ve karşımda erimiş bir çikolata beklerken kapkatı birşeyle karşılaşınca, bu çikolata işini araştırmak şart [...]
Bazı günler olur! insan hüzünle açar gözlerini yeni başlayan sabaha, “merhaba yalnızlık, merhaba hüzün” diyerek uyanır yeni güne… kulaklarında sessizliğin çığlıkları, gözlerinde gecenin nemi… bugün de geçer! elbet yeni günler de gelir, yeni hayaller… yeni umutlarla…
Bu günlerde bol bol ve taze taze bulunan havuçlarla deneyebileceğiniz, hafif ve lezzetli bir alternatif… Malzemeler 1 kg havuç 1 soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı pirinç 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 su bardağı sıcak su Tuz Havuçların kabuklarını temizleyip verevine kesiyoruz. Soğanı küp şeklinde doğruyoruz. (Ben yarım soğan ve 8-10 adet arpacık soğan kullandım.) Zeytinyağını tencerede [...]
Hem beni uğraştırıp kafamı dağıtacak, hem de yoğun çikolata tadıyla mutluluk seviyemi yukarılara çekicek birşeyler ararken ortaya işte bu harika bisküviler çıktı hafta sonu… Malzemeler 65 gr tereyağı 60 gr tozşeker 60 gr un 40 gr kek unu 2 yemek kaşığı kakao 2,5 yemek kaşığı süt 100 gr bitter çikolata 100 gr şeker hamuru (ben hindistan cevizli marzipan kullandım)
Tatile 1 kala :) bu sefer farklı bir lezzet var lokantamızda… Evet kek, ama her zaman yemeye alışık olduğumuz tatlı keklerden değil bu. Ooo neler neler var içinde, havuçlar, bezelyeler, patatesler eh birde kaşar peyniri… zaten daha ne olsun kii? “Yok, benim tatlıyla pek aram yoktur! Ben çayımın yanına tuzlu birşeyler isterim.” diyenlere gelsin bu tarifimizde :)
Designed by
Copyright © 2012 HAYATIN TA KENDiSi LOKANTASI. All rights reserved.
RSS
Mail
Twitter
Facebook
