Bu aralar inanılmaz bir yorgunluk daha doğrusu bir tembellik içerisindeyim. Ve sanırım bu yorgunluğumda, İstanbul’da henüz kendini bir türlü göstermeyen kar’ın yarattığı soğuğun etkisi büyük.
Bu börekte, benim bu tembel günlerime yakışır pratiklikte ve lezzette :)
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- 400 gr (lor+beyaz) peynir
Yufkaların bir tanesini tepsimizin tabanına, kenarları dışarı sarkacak şekilde yayıyoruz. Kalan 5 adedini boylamasına 2 parmak genişliğinde şeritler halinde kesiyoruz. Derin bir kase içinde yumurtayı çırpıyoruz ve içine süt, su, sıvı yağ ve tuz koyup çırpıyoruz. Yufka parçalarını bu karışıma batırıp, tepsimize gelişigüzel koyuyoruz. Ayrı bir kabın içinde kıyılmış maydanoz ve peyniri karıştırıyoruz, yufkaların arasına peynirli karışımdan serpiyoruz. Bir sıra yufka, bir sıra peynirli harç olmak üzere yufkalar bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz. Kenarlardan sarkan yufkayıda tepsimizin üzerine katlıyoruz ve kalan yumurtalı harcı yufkanın üzerine döküyoruz. Eğer vaktimiz varsa buzdolabında 2-3 saat bekletiyoruz ve önceden 200 C’ye ısıtılmış fırında 35 dakika pişiriyoruz. Dilimleyerek sıcak sıcak servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.
Digg it!
Add to Delicious!
Share on Reddit!
Stumble it
Add to Technorati
RSS
Mail
Twitter
Facebook
14 Comments
ben de şimdi denedim şu an fırında… umarım güzel olur erkek arkadasıma ilk defa börek yapıyorum çünkü:))
@Görkem, kalbe giden yol mideden geçer :) umarım güzel bir sonuç alırsınız. Şimdiden afiyet olsun. sevgiler
ya valla super oldu denedım tavvsıye edıyoyorum herkeze bu arada arkadaslar bı gun banada beklerım caya borekler benden ankaradayım ben 17 yasındayım 2 senelık evlıyım
didem’cim ben ilk kez denedim ama çok pratik ve lezzetli oldu gerçekten.
Huysuz Balık, Mecidiyeköy’deyim canım beklerim canım he zaman.
Kızılcıkşrubu, teşekkürler canım.
Tijen’cim, evet gerçekten iyi geldi bu tembellik bana :)
Sevgiler
Hansa’cım, valla tembellikten geçmiştekileri yayınlıyorum şimdilik :) Onlar bitince ne yapıcam bakalım.
Leyya’cım senin o harika çantalarının yanında benim böreğim lafı bile olmaz canım.
Özlem’cim çaylar senden olursa ben de kapıp gelirim böreği :)
Elmaşekerim, afiyet olsun canım.
Derya’cım fularların gerçekten çok şık. Benii de düşünmene çok sevindim. Ellerine sağlık.
Sevgiler
Arada tembel de olmalı insan!
Cok lezzetli görünüyor, ellerinize saglik. Sevgiler.
Offf tam da İstanbulun soğuğunda sıcacık bir bardak çay ile ne de güzel gider bu börek. Sen nerede oturuyordun sahi börek kaldı ise her an damlayabilirim . Sevgiler…
ooo bende çok severim bu böreği hem paratik hem çok lezzetli ellerine sağlık yasemincim öptüm sevgiler
Canım maşallah sana ne tembelliği süper lezzetlerle buluşturuyorsun bizi,varol ellerine ve emeğine sağlık…
Bu arada fularlarımı beğenmene sevindim elimdeki işlerim hafiflediğinde sevdiğin renkten örüp hediye etmek isterim öptüm…
Ellerinize sağlık.
Sevgiler…
oyy ben ne versem bir dilim börek uğruna acep.
nefisssssss
on yüz bin keçe aşkınaaaa!!! versem keçeyi alabilir miyim böreği))
yasemincim yorgun halin buysa biz yorgun olmadığın zamanlarda yetişemiycez sana demekki…
çok istedi canım şimdi gece gece börek…
eline sağlık.
sevgilerimle…