Kaşarlı Köfte ve Bezelyeli Pilav

Soğukkk… Çok soğuk bir sabaha uyandık İstanbul’da. Haftasonundan beri, bu geceden itabaren kar beklendiğine dair uyarılar var meteorolojide.

Hiç kar yağan bir şehirde yaşamamış biri olarak heyecanlıyım elbette :)

Dışarda lapa lapa kar yağarken, pencereden  izlemedim hiç. Yaşadığım şehrin bembeyaz bir manzaraya büründüğüne tanık olmadım hiç. Biz kar yağdığında, kartopu oynayabilmek için etraftaki dağlara çıkılan bir şehirde yaşıyoruk bugüne kadar :)

Şimdi bu yazımı okuyan bir çok İstanbul’lunun kar bir yağsında seyreyle sen manzarayı dediğini duyar gibiyim :) Evet, aynı zamanda güzellikleri kadar, şehir hayatına kattığı zoruklarına da alışık değiliz ama yine de yağsın istiyorum napalım. Çoğunuzda okuduğum gibi bende sıcak bir kahve ve bir dilim kek eşliğinde bu manzarayı izleyeyim istiyorum…

page

Bende bu yazıyla, yemeği bağlayamayacağım ne yazıkki :) Kar heyecanına kapıldığım için yemekle hiç alakası olmayan bir giriş yaptım ve en iyisi direk tarife geçeyim.

KAŞARLI KÖFTE

Malzemeler

  • Kıyma
  • Ekmek içi
  • 1 adet yumurta
  • Taze soğan, maydanoz, dereotu
  • Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber, kekik
  • Kaşar peyniri

Kıymamıza göre, taze soğan, maydanoz ve dereotunu rondoda çekiyoruz ve kıymamıza ekliyoruz. Ekmek içini, yumurta ve baharatlarımızı da ekledikten sonra yoğurup dinlenmeye bırakıyoruz. Bu arada kaşarımızı küçük kareler şeklinde dilimliyoruz. Kıymamızdan küçük parçalar koparıp elimizle yassılaştırarak şekil veriyoruz. 2 parçanın arasına bir dilim kaşar koyup kenarlarını elimizle bastırarak yapıştırıyoruz. Tim köftelerimizi bu şekilde hazırladıktan sonra, ister ızgarada isterseniz yağsız tavada kızartıyoruz.

BEZELYELİ PİLAV

Kriz bizi teğet geçsede :) ana haber bültenlerinde bile yapılan kriz yemeklerinden bir tanede ben yapayım dedim. Bir gece önceden yaptığım bezelye yemeğim bitmeyince ertesi gece kendisini bezelyeli pilav haline getirdim.

Pilavımı her zaman yaptığım gibi hazırlayıp, pirinçlerimin pişmesine yakın bezelye yemeğimi suyunu süzerek pirinçlere ekledim. Ve oldu bize bezelyeli pilav…

Afiyet olsun.

 

Tags: , , ,

 
 

About the author

More posts by | Visit the site of Yasemin SÜMENGEN

 

Facebook Yorumları:


9 Comments

  • Kar şöyle lapa lapa yağarda hem sizin gönlünüz olur hem barajlara sular hemde havadaki şu pis kokuda dağılır inşallah.Kaşarlı köfte harika görünüyor.Köftenin üzerine kaşar koyup çok pişirdim ama arasında yapmamıştım çok güzel görünüyor ellerinize sağlık.

     
  • ne diyelim..izlersiniz inşllh))valla ben de sizin köftelere pilava bittim gecenin kör vakti iyi mi))önlük olayına gelince ben önlük dikmesini bilmem))ama boş bi önlük bulursam seve seve süslerim))selamlar

     
  • 2 yaşındaki oğlumla beraber bende heyecanla bekliyorum inan canım:))
    çizgi filmlerden öğrendi karı…bakalım hava durumuna göre belki yarın tanışacak yavrum)))
    köfte de pilav da nefissss görünüyor,ellerine sağlık

    sevgiler , öpücükler

     
  • ne güzel anlatmışsın canım.kar buralara da yağsa keşke.ama haberlerde izledim çok soğukmuş oralar.dikkat et canım kendine.

    köfte ve pilav harika görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgilerimle…

     
  • Buradada bir yağsada çocuklar bayram etseler..Okullar kapansa 1 günlüğüne falan,filan..Hayaller bunlar kısaca canım..))

    Köfte,pilav çok nefis görünüyor..Köftelerin içersindeki kaşarlar, çok farklı bir lezzet kattığını düşünüyorum..Ellerine ve gönlüne sağlık canım..

    Sevgilerle

     
  • Disalce, evet hepsinin yeri ayrı gerçekten. Ben doğduğumdan beri İzmir’de olduğum için çok farklı mevsimlere alışık değilim. 8 ay süren yazlardan sonra, kar yağması farklı geliyor tabii bana :)

    Pelin’cim, umarım denersin ve seversiniz hatta Karları seyrederken yersiniz umarım :)

    Zehra’cım evet kar yağsın istiyorum ama, 23 nisandan itibaren denize girdiğim, parmak arası terlikle işe gittiğim günleri çok yakında özlüceğime de eminim :)

    Sevgiler

     
  • İnsan karı özlermiş, bunu İzmir’e tşınınca öğrendim.Ama yinede kışı kısa süren bu memleketi daha çok seviyorum.

     
  • Kaşarlı köfte tam benim çocuklara göre olmuş,hemen deneyeceğim.Kar yağışı konusunda da bizde aynı özlem içindeyiz..
    Benim oğlanda sürekli soruyor,doya doya oynamak istiyoruz bizde..

     
  • canım benim..türkiyenin her köşesinde yaşadığım için doğunun karını ,karadenizin yağmurunu ve şimdide marmaranın soğuğa çalar baharını yaşıyorum..hepsinin güzelliği ayrı…hepsinin tadı farklı….

    kışı daha çok yaşadığım için sıcak hava özlemim var ama kar görmeden yaşamakta zor geliyor bi yandan…..

    ellerine sağlık…pilavda köftede harika görünüyor…..

     
 

 

Add a comment

required

required

optional