Çorbalar

Domatesli Şehriye Çorbası

Bu sene kış sert geçicek, Aralığın ilk haftası kar yağacak dediler. Bizde daha henüz, karın şehir hayatına kattığı zorlukları yaşamamış, kar görebilmek için etraftaki dağlara çıkmış İzmirliler olarak tabii ki sevindik. Ne de olsa bizim için kar demek, eğlence demek, bembeyaz tadına doyulmaz bir manzara demek, kartopu oynamak, kardan adam yapmak demek henüz 🙂

Ama biz kar beklerken, meteoroloji birden fikir değiştirip yeniden havaların ısınacağını bildirdi.

Şimdi karda nerden çıktı derseniz, bilmiyorum. Öylesine aklıma geldi. Gerçi ben çorbayı yaz kış her zaman severim ama, bu dumanı tüten sıcacık çorba bana henüz tam anlamıyla gelmeyen kışı anımsattı sanırım.  Çok üşüyen bir insan olmama ve sıcağı çok sevmeme rağmen yine de kışı özlerim. Tabii sıcacık yanan bir sobanın başında çay içmeyi, pencereden yağan yağmuru izlemeyi, dışarıdan soğuktan geldikten sonra sıcacık bir çorbayla ısınmayı özlerim sadece, ama bir de bu kışların, sıcacık yataktan kalkıp işe gitme kısmı varkii orasını hiç sevmem 🙂

DSC_3204

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı un
  • 6-7 su bardağı et suyu
  • 1 çay bardağı arpa şehriye
  • Tuz

Yemeklik doğradığımız soğanlarımızı tereyağında hafif kavuruyoruz ve unumuzu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Rendelediğimiz domateslerimizi ve salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Et suyumuzu ekliyoruz ve sizde bizim gibi içerken ağzınıza domates ve soğan parçalarının gelmesinden hoşlanmıyorsanız blendır ile bunları parçalıyoruz. Tuzunu ve arpa şehriyelerimizi ekleyip yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz.

Afiyet olsun.

4 Comments

  • deniz

    şimdi çorbayı deneyeceğim. 1 yaşında kızım var tavuk çorbalarını çok seviyor. ben bir de tavuk çorbalarına reyhan otundan katıyorum tadı daha da güzel oluyor tavsiye ederim

  • filiz

    Bu yil kis gelmiyor istanbul cok sicak
    bugun balkonda cay ictik hic normal degil
    aralik ayinda aslinda.
    Corba miss gibi gorunuyor afiyet olsun canim sevgiler

  • derya

    Canım kar yağışını her an bende bekliyorum çok keskin bir soğuk var,seninde söylediğin gibi kış çok çetin geçecek.Büyüklerimiz bize ayva çok olan sene çok soğuk geçer derdi bende hep takip ederim gerçektende öyle olur,kalplerimizde ki ısının hiç düşmemesi dileğiyle öptüm bu arada çorba enfes ellerine sağlık…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *