Komşu Mutfaklardan Denemeler,  Salatalar

SemizOtlu Patates Salatası

IMG_3317

Diyetle ilgili kimseden ses seda çıkmadı, kimse tavsiyede bulunmadı. Ne yapalım, iş başa düştü böyle olunca. Geçen yazımda kilolarla başım dertte diye okadar ağladıktan sonra, en azından bir salata tarifi vermek şart oldu 🙂

Hem patates içermesiyle, hemde benim yaptığım şekliyle, kalorisi çok düşük bir salata olmasa da kesinlikle çok lezzetli. Eh diyetteyken light yoğurt kullanarak ve içinden yağı atarak kalorisini düşürebilirsiniz sanırım.

Malzemeler

  • 3-4 adet haşlanmış patates
  • 2-3 adet taze soğan
  • Dilimlenmiş yeşil yada siyah zeytin
  • 5-6 tane kornişon turşu
  • Semizotu yaprakları
  • Yarım demet maydanoz
  • Mısır
  • Arzu ederseniz haşlanmış tavuk göğüs
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet limon suyu
  • Tuz, Karabiber, Nane, Pul Biber, Kırmızı Biber

Sos Malzemeleri :

  • 3-4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1-2 yemek kaşığı mayonez
  • Yarım demet dereotu
  • 1-2 diş sarımsak

Genişçe bir kaba, haşladığımız patateslerimizi küp küp doğruyoruz. Doğradığımız taze soğanımızı, dilimlenmiş zeytinlerimizi, doğradığımız turşularımızı, ince kıydığımız maydanozumuzu, haşlanmış mısırımızı ve ayıklayıp yıkadığımız semizotu yapraklarımızı ekleyip karıştırıyoruz. Ben bu sefer kullanmadım ama, isterseniz haşlayıp didiklediğiniz tavuk göğüslerinden de ekleyebilirsiniz. Küçük bir tavada zeytinyağımızı kızdırıp, nane, kırmızı biber ve pul biber ekleyip karıştırıyoruz. Hafif ılınınca patateslerimizin üzerine döküyoruz ve tuzunu ayarlıyoruz. Limon suyumuzuda ekleyip iyice karıştırıyoruz. Üzerine sos ekliceğimiz için bu aşamada patates salatamız çok yağlı ve ekşi olmamalı.

Başka bir kapta, yoğurt ve mayonezimizi karıştırıp, dövülmüş sarımsaklarımızı ve ince kıyılmış dereotumuzu ekliyoruz.

Servis yaparken, salatamızın üzerine sosundan dökerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.

*** Tarif Portakal Ağacından, Hatice Hanıma ait fakat ben kendi damak zevkime göre bazı değişiklikler yaptım

13 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *