Börekler,  Pratik Tarifler

Pratik Arnavut Böreği

IMG_3231

En azından bir gün rejimden söz edip vicdanımızı rahatlattıktan sonra kaldığımız yerden devam edebiliriz 🙂

Ne yapalım canım, böyle güzel lezzetler olmadan da hayatın tadı çıkmıyor ki değil mi?

Hayat sevdiklerimizle ve sevdiklerimizle ettiğimiz sohbetlerle ayrı güzel. Bu sohbetler çaylarla kahvelerle bir başka güzel. Tabiiki çay ve kahvelerde, yanındaki lezzetlerle bambaşka güzel…

Pırasa seviyorsanız, hele de milföye hayır diyemiyorsanız 🙂 Eh sizde çayınızı kapıp buyrun ozaman bu lezzetli böreği benimle paylaşmaya.

Malzemeler

  • 1 kg milföy hamuru
  • 1 adet böreklik yufka
  • 2 yumurta
  • 1 şişe maden suyu
  • 1 fincan sıvı yağ

İç Malzemesi

  • 1/2 kg pırasa
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 1 kaşık salça
  • Yarım su bardağı su
  • Tuz

Pırasaları yemeklik soğan şeklinde doğruyoruz ve sıvı yağda bir kaç dakika kavurup salçasını ve suyunu ekliyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve tuzunu da ekleyip ocağı söndürüyoruz. Milföylerimizin yarısını tepsimizin tabanına yan yana diziyoruz. Yufkamızın kenarları tepsiden sarkıcak şekilde milföylerin üzerine seriyoruz. İç malzememizi yufkanın üzerine eşit miktarda yayıyoruz ve kenarlarını iç malzememizin üzerini örtecek şekilde düzgünce içeri katlıyoruz. Kalan milföylerimizide üstelerine gelicek şekilde diziyoruz. Milföylerin arasından bıçakla bir kez geçiyoruz.

Yumurta, yağ ve maden suyumuzu çırpıp, böreklerimizin üzerini tamamen kaplayacak şekilde döküyoruz. 200 C’ye ısıtılmış fırınımızda milföylerimiz kabarıp, üzerleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Sonrada kalorileri bir kenara bırakıp, çıtır çıtır böreklerimizi, sıcak sıcak servis edip afiyetle yiyiyoruz 🙂

img-32211

18 Comments

  • dilek

    ellerine sağlık bir arnavut kızı olarak hoşuma gitti doğrusu hem elde açmak için zamanı olmayınca insanın aniden gelen misafir için mesela harika fikir tebrikler tatlım.

  • emel

    Teyzem çok güzel yapar bu böreği bir kere denedim ama onunki gibi güzel olmadı.Sizinkide harika görünüyor iştah açıcı ellerinize sağlık.

  • Nigar

    ama ama ama çok güzell görünüyooo :(:( ben bayılırım pırasalı böreğe hele senin elinden olunca daha bi lezzetli olmuştur o börek eline sağlık

  • Zeynep

    aaa harika bende milföyle deneyeceğim:)
    çünkü açılması gereken börek içni şu an hep anneme ihtiyaç var hamur açma meselinde annem kadar olamadım daha:)
    ama milföy süper olmuş ellerine sağlık çok güzel fikir.
    ***
    rejim deme ne olursun benim de yapmam lazım ama nimetler güzelliğyle beni hep yoldan çıkartıyor püff:)

  • zehra

    Boşver diyeti, böye enfess bir börek herşeye değer bence 🙂 İzmir’den sana gelmem ne kadar sürer ki? börek bitmeden yetişebilirmiyim ?

  • yasemin

    Melisacım, bu kadar boş vaktime rağmen pratik şeyler benim de baş tacım 🙂 Hele bir de böyle lezzetliyse 🙂 İnşallah bir gün birlikte yeme fırsatımızda olur canım.

    Evet levyacım, insan sadece bakmakla kalamıyor 🙂

    Nunucum, afiyet olsun canım. Elde açmasını beceremeyince, böyle hilelere başvuruyoruz bizde 🙂

    Banucum, afiyet olsun canım.

    Sevgiler

  • yasemin

    Aslıcım, bu börek pırasa ve milföyü sevenlerin kesinlikle denemesi gereken bir lezzet bence. Umarım dener ve beğenirsin canım.

    Nurdancım, her zaman beni ziyarete beklerim. Bende senin yeni adresini takip ettiklerime çoktan ekledim. Sevgiler canım.

    Baharcım ve Hünerli eller, teşekkürler ziyaretleriniz için. Afiyet olsun 🙂

    Didemcim, hala böreğim var. Kahvaltıya beklerim canım.

  • leyya

    ben varyaaa o üstteki çıtır çıtır kabukları ayrı pırasasını ayrı geri kalanını da ayrı bir severim))yakın zamanda hepsini birleştirip mutlaka yiyeceğim.böyle bak bakk nereye kadar))elinize sağlık hakikaten müthiş bir görüntü ,eminim tadı da öyledir.

  • melisa

    oyy canım arnavut böreğini duyunca kalktım geldim hemde koşa koşa
    ellerine sağlık helede pratik lafı olunca sorma gitsin
    öptüm canım
    bi gün sana gelirsem bu börekten istiyorum kesinlikle nefis görünüyor

  • nurdanın mutfağı

    canım selam ben geldim.kafam allak bullak inan yeni yerine daha önce geldim mi bilemedim.öyleyse de neyse..hayırlı uğurlu olsun canım.ben de kendi çapımda, com’ a geçmeyi beceremediğimden blogcuya geçtim.böreğin enfes olmuş sevgilerimle arkadşım yeni adresin yeni bloguma eklendi bile ..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *