Pişi

Haftasonuna gelmişken, haftasonu kahvaltıları için puf puf bir tarif paylaşmak istedim sizlerle. Biz pişi diyoruz kendilerine ama, değişik yerlerde, değişik isimler verildiğini biliyorum.  İzmir’e gidince annemin erkenden kalkıp hazırladığı ve kahvaltılarımıza sıcak sıcak eşlik eden annemin lezzeti bunlar. Taa çocukluğumdan beri haftasonu kahvaltılarının, aniden gelen misafirlerle çay sohbetlerinin vazgeçilmezleri…

IMG_2862

Annemin elinden yemeye alıştığım lezzetleri hiç yapmadığımı fark ettim bu resimleri görünce. Resimleri İzmir’de çekmiştim ve arşivde bir yerlerde kaldığını fark ettim. Pişi’yi çok sevmeme ve yapımıda çok pratik olmasına rağmen hiç denemedim. Annemin eli hamura değmeyince, aynı tadı yakalayamamaktan korkuyorum sanırım. Ama bu puf puf lezzetin resimlerini görünce canım çekti, kokusu burnumda tüttü :) Annemin göz kararı yapmaya alıştığı, ve ısrarlı sorularıma bir tarifi yok ki demesine rağmen aldığım tarifi, sizinle paylaşır paylaşmaz ben de mutfağa girip ilk denememi yapıcağım :))

Haftasonu, bol lezzetli, bol sohbetli kahvaltılar hepinize :)

Malzemeler

  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

Tüm malzemelerimizi karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz. (Evde sadece süt yada sadece yoğurt varsa tek birini kullanarak da hamurumuzu hazırlayabiliriz.) Hamurumuzu bir süre dolapta dinlendirdikten sonra, merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açıp gelişi güzel şekiller keserek kızgın yağda kızartabilirsiniz. Yada bir tabak yada büyük ağızlı bir bardak yardımıyla yuvarlaklar kesip, içlerini peynir doldurduktan sonra kapatııp, bu şekilde kızartabilirsiniz. Hazırladığınız hamurun hepsini hemen kullanmak istemiyorsanız dolapta 3-4 gün bekletebilirsiniz.

Afiyet olsun.

 

Tags: , , , ,

 
 

About the author

More posts by | Visit the site of Yasemin SÜMENGEN

 

Facebook Yorumları:


14 Comments

  • SeVDaM

    önceLikle annenizin elleri dert görmesin.Tarifinizi az önce denedim puf puf sicakcik bir lezzet cikti ortaya :) hemen cayLa birlite afiyetle yiyecegim.Bana afiyet size kolay geLsin.! Almanya`dan sevgiler….

     
    • @SeVDaM, aa ne hoş :) uzak memleketler tanıdık lezzetler yemek insanı evinde gibi hissettiriyor. denemenize ve beğenmenize çok sevindim. Anne tariflleri bir başka oluyor :)

      Sevgiler…

       
  • yuksel

    Annem pişinin üzerini bol susamlı yapar..yanında beyaz peynir,çay..bir de hani şu küçük ,tombul acı biber turşusu var ya .onlardan olacak..:)) Allahh derim…

     
  • Nigar

    yemede yanında yat:-) pişi benimde vazgeçilmezim.. eline sağlık. hatta en güzel bişey( çay,peynir,pişi):)))

     
  • Blogspotun azizliği böyle bir taşınmaya vesile oldu didemciğim. Ziyaretin için teşekkür ederim.

    Bir daha ki kahvaltıya gelmene kadar, ben kendimi biraz geliştireim semacım bu Pişi konusunda, anneme yaklaşabilmek için :)

    Edacım, beklerim buyur gel :) Bir de çay demler afiyetle yeriz.

    hunerliller, Bahar, Nunu; Evet, özellikle haftasonu kahvaltılarının vazgeçilmezidir bizim için :)

    Ayşecim benden de İzmire kocaman sevgiler…

    Neşecim, evet annelerin ellerinden yenen yemekler başka bir güzel oluyor.

    Sevgiler

     
  • selam,
    bende bu lezzeti annem yaptığı zaman seviyorum , sanki ben yaparsam aynı lezzeti bulamam gibi geliyor.
    annelerimizin elleri dert görmesin.
    sevgilerimle

     
  • Selam, pisi süper görünüyor, ellerine saglik:) Benim annemde haftasonlari pek yapardi bu tarifi, birkac kerede peynirlisini yedim, öyle peynirli maydonozlu güzel oluyor:) Birde yasadigim yerde macarlar bizim pisinin aynisini sokakta satiyorlar, onlarinki bayagi kocaman oluyor ama, üzerine sicakken rendelenmis kasar serpiyorlar , pudra sekeri yada tarcinda döküyyorlar fena olmuyor… Sevgiler

     
  • evet canım çayla çok güzel olur..
    afiyet olsun sizlere.
    sevgilerrrrrr

     
  • Önce izmirden kocaman sevgiler sonra pişi harika görünüyor çıtır çıtırrr

     
  • kahvaltida annemde yapardi,sicacik cayla yanina beyaz peynir enfes bir kahvalti olurdu,eline saglik canim

     
  • selam.kahvaltı için harika bir seçim..nefis görünüyorlar..elinize saglık.afiyet olsun.

     
  • Canım yaa, naptın sen..Böyle hamurlu puf puf şeylere dayanamam ben, atlar gelirim yanına şimdi, hiç üşenmem :))
    Annelerin vardır muhakkak bir püfleri :)
    Sevgiler

     
  • Sema

    Ya bugun pişi yapmayı soracagım Yasemin’e diyordum ki bu sayfayı gördüm:)

    Ya anneciğinin yaptıgı o pişileri nasıl unuturum ben:) O harika börekleri:) O kadın bizi o kadar beslemesine ragmen biz nası öle cılızdık peki o zamanlar Yase:)

    Sizinkiler benim İzmir’deki ailem:) Ondan bende hiç bir pişiyi beğenemiyorum sizin evdekilerden baska :)

    Yase ama sen varya bir yaklasık sonucla tutturursun o pişiyi kusum yaparsın sennnn:) Hemde büyük ihtimal bir füzyon olayına girip sade pişi ile de kalmazsın:)

    Öpüyorum seni … Yeni siten hayırlı olsun:)

     
  • ellerine sağlık canım pişi çok güzel olmuş buarada yeni siten hayırlı olsun bende düşünmüyor değilim böyle bir adres almayı:)sevgiler

     
 

 

Add a comment

required

required

optional